Muffinki z jabłkami
Przepis na proste babeczki z jabłkami prażonymi
Zapraszam na przepyszne i bardzo proste babeczki z jabłek. Takie jabłkowe babeczki są szybkie do zrobienia, a po upieczeniu są wilgotne i długo zachowują świeżość. Możecie upiec rano takie muffinki z jabłkami i podać je na słodkie śniadanie. A to co zostanie zjedzcie potem na deser do kawy albo herbaty. Z jabłkami babeczki zasmakują dzieciom i dorosłym. Gorąco polecam!
Spis treści
Muffinki z jabłkami prażonymi przepis krok po kroku
Upieczcie dziś ze mną rewelacyjne babeczki z prażonymi jabłkami, które są fajnie wilgotne i długo zachowują świeżość.
Muffinki z jabłkami przepis
Składniki
składniki na jabłka prażone do muffinek
składniki na muffinki z jabłkami
- 275 g mąki pszennej (niepełne 2 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 75 g masła (miękkiego)
- 2 jajka (rozmiar L – w temperaturze pokojowej)
- 125 ml mleka (lekko letniego)
Instrukcja
Jak zrobić prażone jabłka do muffinek
- Jabłka obierz, przekrój na ćwiartki, usuń gniazdo nasienne.300 g jabłek
- Pokrój jabłka w niedużą kostkę i przełóż je do rondelka.
- Dodaj 1-2 łyżki wody, cukier oraz cynamon.1 łyżeczka cynamonu, woda, 50 g cukru
- Podgrzewaj, aż owoce lekko zmiękną – ale nie za długo – aby się nie rozpadły.
- Ostudź jabłka.
Jak zrobić ciasto na muffinki
- Do dużej miski wsyp mąkę, cukier i proszek do pieczenia.275 g mąki pszennej, 100 g cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Masło zmiksuj krótko z jajkami i krótko zmiksuj.75 g masła, 2 jajka
- Dodaj trochę mąki oraz mleko – zmiksuj.125 ml mleka
- Dodaj resztę suchych składników i krótko wymieszaj – tylko do połączenia.
- Nałóż do foremek na babeczki po łyżce ciasta.
- Na wierzchu ułóż mniej więcej po łyżeczce jabłek (bez płynu, który powstał w trakcie podgrzewania).
- Nałóż resztę ciasta, a na niego pozostałe jabłka.
- Jeśli chcesz to możesz dodatkowo posypać wierzch muffinek cukrem cynamonowym – wystarczy 2 łyżki cukru zmieszać z 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu).
- Muffinki piecz w 200 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20-25 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu babeczki ostudź.
- Możesz przechowywać je przez kilka dni w szczelnym pojemniku.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Proste muffinki z prażonymi jabłkami – uwagi
Przepis na muffinki z jabłkami wypatrzyłam w książce Erica Lanlarda „Home Bake”, ale musiały trochę poczekać na swoją kolej.
Ostatnio ponownie przeglądałam tą książkę i wtedy już przemówiły do mnie, tak że je upiekłam :)
Troszkę przy okazji zmieniłam przepis, a w zasadzie zrezygnowałam z kilku składników.
Eric Lanlard do prażenia jabłek dodawał calvados – ja nie miałam, więc go sobie odpuściłam.
Do samych muffinek dodawał też posiekane cukierki toffi, ja z nich zrezygnowałam, aby nie dodawać babeczkom zbędnych kalorii.
Babeczki z prażonymi jabłkami wyszły smakowite i długo zachowywały świeżość.
Ja je spakowałam do pojemnika z pokrywką i zabrałam na urlop.
Nawet po kilku dniach babeczki były miękkie i wilgone.
Jak zrobić babeczki z jabłkami – wskazówki
Zacznijcie pod przygotowania jabłek.
Użyjcie tu twarde owoce, tak aby po podgrzaniu nie rozpadły się na mus, ale zachowały swój kształt.
Jabłka pokrójcie w niedużą kostkę i podgrzejcie z cukrem i cynamonem – jeśli macie to możecie dodać 2 łyżeczki calvadosu.
Gdy jabłka zmiękną ostudźcie je i przygotujcie ciasto na babeczki.
Tu Eric Lanlard przygotowywał nietypowo ciasto i zrobiłam je wg jego wskazówek – ale możecie wybrać bardziej tradycyjną metodę.
Otóż on masło zmiksował z jajkami i potem z mlekiem.
Do takiej masy dodawał potem suche składniki.
Możecie zrobić ciasto na babeczki w ten sposób, albo najpierw zmiksować masło z cukrem, potem dodać jajka i mąkę z mlekiem.
W obydwu przypadkach nie miksujcie ciasta długo po dodaniu mąki – tylko do połączenia składników.
Gotowe ciasto nakładamy po łyżce do przygotowanych papilotek i na nie wykładamy część jabłek.
Przykrywamy pozostałym ciastem – nie będzie go dużo, ale wystarczająco.
Nakładamy resztę jabłek i pieczemy.
Jabłka do muffinek dodajemy najlepiej bez wytworzonego soku, tak aby nie rozcieńczać ciasta.
Babeczki możecie dodatkowo posypać przed pieczeniem cukrem trzcinowym lub cukrem cynamonowym.
Możecie również do ciasta dodać kilka pokrojonych drobno krówek :)
Ja tu podaję kaloryczność muffinki bez cukierków.
Koniecznie wypróbujcie ten przepis na babeczki z jabłkami prażonymi i dajcie znać jak wam smakowały!
Ps.
Wypróbujcie również inne moje przepisy na muffinki i babeczki.
Zachęcam was również do zakupu mojej książki „Najlepsze wypieki Beaty” z pysznymi przepisami na słodkie ciasta, ciasteczka i babeczki.
Polecane przepisy na proste muffinki i babeczki
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne i proste słodkie babeczki. Tutaj polecam między inny trzy takie przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na muffinki z jabłkami
Zapraszam was dziś na pyszne babeczki z jabłkami prażonymi. Ten przepis z książki Erica Lanlarda jest super prosty i szybki do zrobienia - czyli taki jakie lubię najbardziej. Do tego babeczki z jabłkami wychodzą mega pyszne, wilgotne i długo zachowują świeżość. Idealnie sprawdzą się na deser, przekąskę czy na śniadanie. Takie z jabłkami muffinki są niebrudzące, więc możecie je zabrać w podróż, albo na piknik. Jestem przekonana, że zasmakują i dużym i małym!
Babeczki z jabłkami przepis
Zobaczcie mój dokładny przepis krok po kroku na babeczki z prażonymi jabłkami i przygotujcie je dla swojej rodziny. Przepis ze zdjęciami krok po kroku pozwoli przygotować wam te muffinki prosto i szybko. Zaproście do pomocy dzieci, a na pewno będą zachwycone, że mogą wam pomóc w kuchni. Takie babeczki do zrobienia z dziećmi, to dla nich fajna zabawa :) Jeśli lubicie jabłka i wypieki z jabłkami, to te wilgotne babeczki wam bardzo zasmakują. Ja sama zjadłam ich kilka, bo nie mogłam się oprzeć.
Przepis na babeczki z prażonymi jabłkami
Gorąco zachęcam was do upieczenia tych babeczek z jabłkami. Są super proste i szybkie, a do tego przepyszne i mogą trochę poleżeć. Jeśli schowacie je do szczelnego pojemniczka, to mogą poleżeć kilka dni i będą dalej doskonale smakować. Muffinki z jabłkami to świetny deser na weekend, albo babeczki na grilla lub piknik. W każdej tej okoliczności sprawdzą się idealnie. Sami się przekonajcie! Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na babeczki oraz przepisy na ciasta z jabłkami. Znajdziecie tu mnóstwo ciekawych i inspirujących przepisów.