Naleśniki a la Gundel przepis
Przepis na naleśniki węgierskie z nadzieniem orzechowo-rumowym.
Składniki
składniki na orzechową masę do naleśników
- 150 g orzechów włoskich
- 50 g migdałów
- około 100 g rodzynek
- 2-3 łyżki skórki pomarańczowej
- 0,5 łyżeczki cynamonu (mielonego )
- kilka łyżek cukru (- do smaku)
- śmietana kremówka
- rum
składniki na sos czekoladowy do naleśników
- 240 ml mleka
- 50 g gorzkiej czekolady
- 2 żółtka (u mnie z jajek L)
- 1 łyżka cukru
Instrukcja
Jak zrobić nadzienie orzechowe do naleśników a la Gundel
- Orzechy i migdały zmiksuj razem.150 g orzechów włoskich, 50 g migdałów
- Dodaj pozostałe bakalie, cukier i cynamon.około 100 g rodzynek, 2-3 łyżki skórki pomarańczowej, kilka łyżek cukru, 0,5 łyżeczki cynamonu
- Dolej po trochu śmietanki i rumu - zamieszaj - do konsystencji.śmietana kremówka, rum
- Jeśli masa jest zbyt gęsta to dolej więcej śmietanki.
- Masę nałóż na naleśniki, które zwiń w rulon.
- Podsmaż naleśniki z obu stron, aż będą rumiane.
- Już na talerzu polej je sosem czekoladowym.
Jak przygotować sos czekoladowy do naleśników
- Podgrzej mleko, do gorącego dodaj podzieloną na kostki czekoladę, dokładnie wymieszaj.240 ml mleka, 50 g gorzkiej czekolady
- Żółtka utrzyj z cukrem na kogel mogel, stopniowo dodaj do nich lekko przestudzoną czekoladę.2 żółtka, 1 łyżka cukru
- Naleśniki możesz skropić odrobiną spirytusu i podpalić :)
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!