Orzechowa drożdżówka przepis
Przepis na pyszne, słodkie ciasto drożdżowe zwijane z nadzieniem orzechowym.
Składniki
składniki na orzechową drożdżówkę
- 20 g drożdży (świeżych)
- 1 łyżeczka cukru
- 100 ml mleka (letniego)
- 3 żółtka (z jajek L)
- 50 g masła (miękkiego )
- 500 g mąki pszennej
- ok 300 ml mleka (letniego)
- 200 g orzechów (grubo mielonych (użyłam po połowie orzechy włoskie i laskowe))
- 150 g cukru pudru
- 150 g masła (roztopionego )
Instrukcja
- Do 100 ml letniego mleka dodaj łyżeczkę cukru i pokruszone drożdże - odstaw do lekkiego wyrośnięcia.1 łyżeczka cukru, 100 ml mleka, 20 g drożdży
- Przesianą mąkę wsyp do miski do ciasta.500 g mąki pszennej
- Dodaj wyrośnięty rozczyn, letnie mleka, miękkiego masła i żółtka. Zagnieć ciasto - jeśli jest zbyt gęste, to możesz dodać troszkę więcej mleka.3 żółtka, ok 300 ml mleka, 50 g masła
- Pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę.
- Masło rozpuść i wymieszaj z cukrem pudrem i prawie wszystkimi orzechami (pozostaw trochę do dekoracji).150 g cukru pudru, 150 g masła, 200 g orzechów
- Ciasto lekko zagnieć i rozwałkuj na grubość około 1 cm.
- Na ciasto wyłóż masę orzechową i rozsmaruj pozostawiając po bokach czysty margines.
- Zwiń ciasto w rulon, pokrój ostrym nożem na grube plastry (około 5 cm grubości) i układaj je w wysmarowanej tłuszczem foremce.
- Foremkę przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około pół godziny.
- Po tym czasie wstaw ciasto do zimnego piekarnika, ustaw temperaturę pieczenia na 180 stopni (góra/dół) i piecz przez około 30 minut.
- Po upieczeniu przestudź ciasto na kratce.
- Przygotuj lukier - około 4 czubate łyżki cukru pudru zmieszaj z odrobiną ciepłej wody i polej ciasto, po wierzchu posyp pozostawionymi orzechami.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!