Orzechowa drożdżówka

orzechowa drożdżówka

 

Jestem ogromną wielbicielką ciast drożdżowych, a że dawno żadnego nie piekłam, to już miałam straszną ochotę na jakieś.

Przypadkiem trafiłam na przepis na ciasto drożdżowe z orzechami (przepis Tupperware) – niewymagające wielu składników, a do tego szybkie w przygotowaniu.

W smaku jest bardzo maślane i orzechowe (użyłam więcej orzechów niż podawał przepis).

Ja go upiekłam w formie ślimaczków, ale można oczywiście wyłożyć ciasto w całości do blaszki, polać masłem z cukrem i posypać orzechami.

Podana porcja jest na sporą blaszkę – tortownicę 26-28cm.

Zapraszam was również serdecznie do wypróbowania innych moich przepisów na ciasta drożdżowe :)

 

 

Orzechowa drożdżówka – przepis do druku

Orzechowa drożdżówka

Wypieki Beaty
5 z 1 oceny
Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Składniki
  

  • 20 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 żółtka
  • 50 g miękkiego masła
  • 500 g mąki
  • ok.500ml mleka
  • 200 g grubo mielonych orzechów (użyłam po połowie orzechy włoskie i laskowe)
  • 150 g cukru pudru
  • 150 g roztopionego masła

Instrukcja
 

  • Do 100 ml letniego mleka dodaj łyżeczkę cukru i pokruszone drożdże - odstaw do lekkiego wyrośnięcia.
  • Przesianą mąkę wsyp do miski do ciasta. Dodaj wyrośnięty rozczyn, 300 ml letniego mleka, 50 g miękkiego masła i żółtka. Masę mieszaj  z taką ilością letniego mleka, aby uzyskać ciasto drożdżowe średniej miękkości.
  • Pozostaw do wyrośnięcia na ok.30 minut.
  • Masło rozpuść i wymieszaj z cukrem pudrem i prawie wszystkimi orzechami (pozostaw trochę do dekoracji).
  • Ciasto lekko zagnieć i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Na ciasto wyłóż masę orzechową i rozsmaruj pozostawiając po bokach czysty margines.
  • Zwiń ciasto w rulon, pokrój ostrym nożem na grube plastry (około 5 cm grubości) i układaj je w wysmarowanej tłuszczem foremce.
  • Foremkę przykryj i odstaw do wyrośnięcia (0,5-1 godzinę).
  • Po tym czasie wstaw ciasto do zimnego piekarnika, ustaw temperaturę pieczenia na 180 stopni i piecz przez około 30 minut.
  • Po upieczeniu przestudź ciasto na kratce.
  • Przygotuj lukier - około 4 czubate łyżki cukru pudru zmieszaj  z odrobiną ciepłej wody i polej ciasto, po wierzchu posyp pozostawionymi orzechami.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!