Paszteciki z pieczarkami przepis
Przepis na pyszne wigilijne paszteciki z pieczarkami i cebulką.
Składniki
składniki na ciasto drożdżowe do pasztecików
składniki na farsz z pieczarek do pasztecików
- ok 500 g pieczarek ((jeśli je lubicie, to możecie dać wiecej))
- 1 cebula (duża )
- przyprawy (ulubione -do smaku)
dodatkowe składniki do pasztecików
- 1 jajko (do posmarowania pasztecików)
- zioła (, ziarenka - do posypania)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto drożdżowe do pasztecików
- Drożdże rozkrusz do wysokiej miski, zasyp cukrem i zalej ciepłym mlekiem. Wymieszaj i odstaw na około pół godziny do wyrośnięcia.20 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 60 ml mleka
- W dużej misce umieść pozostałe składniki ciasta, dodaj rozczyn drożdżowy i całość dokładnie wymieszaj i zagnieć (ja tradycyjnie skorzystałam z pomocy miksera).1 szczypta soli, 1 jajko, 250 g mąki pszennej, 50 g masła
- Gdy ciasto będzie gotowe - gładkie i będzie ładnie odchodzić od rąk i miski - przykryj miskę ręczniczkiem i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę.
Jak zrobić farsz pieczarkowy do pasztecików
- Pieczarki i cebulę umyj, obierz i drobno pokrój.1 cebula, ok 500 g pieczarek
- Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulkę, gdy będzie szklista dodaj pieczarki.
- Przesmażone warzywa dopraw tak jak lubisz - raczej nie ma co żałować soli, bo ciasto jest mało słone.przyprawy
Jak zrobić paszteciki z pieczarkami
- Wyrośnięte ciasto wyjmij z miski i krótko zagnieć.
- Podziel je na dwie części.
- Jedną z nich rozwałkuj na placek o grubości około pól centymetra.
- Wyłóż na niego połowę farszu (pozostawiając brzegi puste).
- Zwiń ciasto w rulon, a następnie ostrym nożem pokrój na mniejsze kawałki (około 4-5).
- Ułóż tak przygotowane paszteciki na przygotowanej blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia).
- Podobnie postępuj z drugim kawałkiem ciasta.
- Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp po wierzchu ziołami, solą lub ziarenkami.1 jajko, zioła
- Odstaw paszteciki na około 30 minut, a w tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół).
- Piecz paszteciki przez około 20-25 minut - aż będą rumiane.
Uwagi
Moje dzieci nie przepadają za pieczarkami, dlatego część ciasta po rozwałkowaniu podzieliliśmy na mniejsze kawałki i zawinęliśmy w nie kawałki parówek :)
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!