Przepis na wigilijne paszteciki z pieczarkami i cebulą
Zapraszam dziś na tradycyjne drożdżowe paszteciki z pieczarkami i podsmażoną cebulką. Takie paszteciki to idealna przekąska do zjedzenia w ciągu dnia, ale również świetna przystawka na różnych imprezach czy świętach. Zobaczcie jak prosto można zrobić takie grzybowe paszteciki w domu i koniecznie przygotujcie je dla swoich bliskich.
Drożdżowe paszteciki z grzybami – uwagi
Tradycyjne drożdżowe paszteciki z pieczarkami i cebulą będą idealnym dodatkiem do wigilijnego barszczu, ale również świetnie się sprawdzą jako drugie śniadanie do pracy :)
Ostatnio mój mąż przy prawie każdej wizycie w Lidlu kupuje tam sobie paszteciki z pieczarkami (a muszę dodać, że on nie za bardzo lubi grzyby) i się nimi zajada.
Korzystając z tej niespodziewanej miłości do pieczarek i nadzienia pieczarkowego postanowiliśmy zrobić sobie zamiast tradycyjnego obiadku paszteciki z pieczarkami (mąż zrobił sobie jeszcze do nich barszczyk, aby tradycji stało się zadość :)).
Przepis jest bardzo prosty i dość szybki (bądź, bo bądź mamy tu do czynienia z ciastem drożdżowym).
Z podanej porcji otrzymacie około 8-10 sztuk dużych pasztecików.
Jak zrobić paszteciki z pieczarkami – wskazówki
Zaczynamy oczywiście od przygotowania ciasta drożdżowego, bo ono potrzebuje najwięcej czasu.
Ja zawsze korzystam ze świeżych drożdży, bo od razu widzę, czy ciasto wyjdzie, czy nie.
Drożdże rozkruszam do szklanki i mieszam z cukrem aż się lekko rozpuszczą. Wtedy dodaję do nich letnie mleko (nie gorące) i mieszam.
Szklankę z rozczynem przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce – często chowam go do mikrofalówki, bo tam nie będzie narażony na przeciągi.
Gdy drożdże urosną i się napuszą (będą jak gąbka) wtedy dodaję je do reszty składników i wyrabiam ciasto.
Jeśli drożdże wam nie urosną, to znaczy, że albo były za stare, albo mleko było zbyt ciepłe i drożdże „umarły”. Wtedy trzeba przygotować nową porcję. Nie ma się co łudzić, że mimo wszystko ciasto wam wyrośnie.
Gotowe ciasto drożdżowe na paszteciki z pieczarkami odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Miskę przykrywamy i stawiamy w ciepłym miejscu bez przeciągów. Możecie również wstawić miskę do piekarnika i ustawić temperaturę 30 stopni – wtedy ciasto wyrośnie szybciej.
W trakcie wyrastania ciasta przygotowujemy farsz do pasztecików.
Cebulę i pieczarki kroimy drobno i podsmażamy na patelni. Doprawiamy do smaku.
Wyrośnięte ciasto na paszteciki z pieczarkami wałkujemy, nakładamy farsz z pieczarek i cebuli, zwijamy i kroimy na małe paszteciki.
Paszteciki odstawiamy do lekkiego napuszenia, a następnie pieczemy.
Taki pasztecik z pieczarkami smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimo :)
Gorąco polecam takie paszteciki z pieczarkami na Wigilię albo na imprezę sylwestrową.
Zapraszam was również do wypróbowania przepisów na stromboli (z różnymi nadzieniami), pieczone minicalzone, albo na paluchy z ciasta drożdżowego.
Na wigilię polecam również paszteciki z kapustą i grzybami.
A tu pierwsze moje zdjęcia zrobione do tego przepisu :)
Polecane przepisy na pyszne przekąski
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy idealne na przekąski i nie tylko. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Przepis niby wigilijno-świąteczny, ale nawet dzisiaj nie pogardziłabym kilkoma wraz z barszczykiem ;)