Jak zrobić ciasto porzeczkowe krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia albo posmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą.
• Rozgrzej piekarnik do 170 ℃ (termoobieg) lub 180 ℃ (tryb góra/dół).

Krok 2 - przygotowanie ciasta na maślance

• Jajka i cukier przełóż do miski - możesz też dodać trochę aromatu waniliowego jeśli lubisz.
  4 jajka, 200 g cukru, aromat waniliowy
  
• Zmiksuj razem jajka z cukrem na gęstą i puszystą masę - ja miksuję kilka minut na najwyższych obrotach miksera.
  
• Mąkę pszenną zmieszaj z proszkiem do pieczenia.
  450 g mąki pszennej, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Dodaj porcjami mąkę do ubitych jajek miksując już tylko na wolnych obrotach miksera.
  
• Mąkę dodawaj na zmianę z maślanką.
  300 ml maślanki
  
• Dodaj olej i krótko zmiksuj - tylko do połączenia.
  200 ml oleju
  

Krok 3 - nakładanie ciasta do formy

• Do formy przełóż mniej więcej połowę ciasta i rozprowadź równą warstwą.
  
• Wyłóż na ciasto konfiturę z porzeczki i delikatnie rozprowadź.
  ok 300 g konfitury z czarnej porzeczki
  
• Wyłóż resztę ciasta i delikatnie rozprowadź.
  

Krok 4 - przygotowanie kruszonki do ciasta

• Składniki na kruszonkę przełóż do malaksera lub większej miski i razem krótko zmiksuj lub zagnieć na sypkie kawałki.
  100 g masła, 150 g mąki pszennej, 70 g cukru, 0,5 łyżeczki cynamonu
  
• Wysyp kruszonkę na wierzch ciasta.
  

Krok 5 - pieczenie ciasta porzeczkowego

• Formę z ciastem wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz je przez około 40-50 minut - do suchego patyczka.
• Ciasto możesz podać po lekkim przestudzeniu.