Jak zrobić pralinki czekoladowe z orzechami

• Orzechy należy uprażyć. Najłatwiej wykonać to na patelni smażąc je bez tłuszczu przez parę minut.
  50 g orzechów laskowych
• Po ostygnięciu orzechów należy z nich zdjąć skórkę - powinna lekko odchodzić.
• Oczyszczone orzechy oraz herbatniki mielimy w malakserze albo rozdrabniamy innym dowolnym sposobem.
  50 g herbatników
• Miód rozpuszczamy w śmietance - pomaga podgrzanie.
  20 g miodu, 25 g śmietanki kremówki
• Czekolady z masłem rozpuszczamy razem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
  200 g czekolady mlecznej, 25 g czekolady gorzkiej, 35 g masła
• Dodajemy miód ze śmietaną i dokładnie mieszamy.
• Na koniec, gdy masa będzie jednolita dodajemy likier Amaretto, orzechy i ciasteczka.
  35 g likieru Amaretto
• Odstawiamy do lodówki na parę godzin.
• Gdy masa stwardnieje dzielimy na małe porcje łyżeczką i formujemy z nich kulki. Aby masa się nie kleiła do rąk można palce zwilżać zimną wodą.
• Tak przygotowane kuleczki obtaczamy w kakao albo cukrze pudrze.
  kakao, cukier puder