Jak zrobić wilgotny piernik z jabłkami krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką, albo wyłóż papierem do pieczenia.
• Piekarnik rozgrzej do 170 stopni (termoobieg) lub 180 stopni (tryb góra/dół).
• Około 200-220 g jabłek obierz ze skórki i zetrzyj na grubej tarce - powinno wyjść około 150 g tartych jabłek.
• Zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia, kakao i przyprawę.
  225 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki przyprawy do piernika, 25 g gorzkiego kakao
  
• Zmieszaj razem olej i jogurt - nie musi to być dokładnie wymieszane.
  100 ml oleju, 125 ml jogurtu naturalnego
  

Krok 2 - przygotuj ciasto na piernik

• Jajka zmiksuj razem z cukrem aż będą gęste i bardzo puszyste - ja miksuję przez kilka minut mikserem na najwyższych obrotach.
  3 jajka, 150 g cukru
  
• Dodaj do ubitych jajek olej z jogurtem i zmiksuj krótko na niskich obrotach miksera.
  
• Dodaj porcjami suche składniki - miksując krótko na niskich obrotach miksera.
  
• Na koniec dodaj tarte jabłka i wymieszaj łyżką.
  ok 150 g tartego jabłka
  
• Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
  

Krok 3 - upiecz ciasto

• Wstaw foremkę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto ostudź i wyjmij z formy.

Krok 4 - przygotuj polewę

• Śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku aż będzie gorąca.
  50 ml śmietany kremówki
• Dodaj do śmietany połamaną czekoladę i mieszaj aż czekolada się rozpuści.
  100 g mlecznej czekolady
  
• Ostudź polewę i gdy zgęstnieje polej nią wierzch ciasta.
• Możesz dodatkowo posypać ciasto posypkami.