Jak zrobić pszenne bułki na śniadanie

• Rozrób drożdże - pokrusz je, zasyp cukrem i zalej łyżką mleka, wymieszaj i odstaw na chwilę.
  20 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka mleka
• Resztę składników (oprócz pozostałego mleka) umieść w dużej misce.
  250 g mąki pszennej, 1 żółtko, 2 łyżki śmietany, 1 łyżka oleju, 1 łyżeczka soli
• Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto, stopniowo dodawaj mleko (wg potrzeby).
  około 120 ml mleka
• Wyrabiaj ciasto, aż będzie odchodzić od miski - ja tradycyjnie użyłam do tego miksera z hakiem (świetnie sprawdzają się też świderki).
• Wyrobione ciasto przykryj i albo odstaw na noc do lodówki, albo postaw w ciepłym miejscu na około godzinę do wyrośnięcia.
• Jeśli ciasto będziesz schładzać przez noc, to wyjmij go wcześniej rano - tak około pół godziny - godzinę przed pieczeniem.
• Ciasto zagnieć, podziel na osiem części.
• Z każdego kawałka utocz kulkę i połóż na wyłożonej papierem blaszce.
• Przykryj ściereczką i odstaw na około pół godziny (bułeczki z ciasta z lodówki mogą wyrastać odrobinę dłużej).
• Pod koniec wyrastania bułeczek włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 220 stopni (tryb góra dół).
• Bułeczki przed włożeniem do piekarnika możesz naciąć ostrym nożem (dobrze się tu sprawdza ostra żyletka).
• Włóż bułeczki i piecz je około 15 minut - aż będą ładnie rumiane.
• Pozwól im chwilę ostygnąć i możesz jeść :)