Pszenne bułeczki śniadaniowe

Jeśli chcecie zaskoczyć rodzinę pysznymi świeżo upieczonymi bułeczkami, to dobrze trafiliście 🙂

Te bułeczki możecie przygotować wieczorem, wstawić  ciasto do lodówki, rano ulepić bułeczki i je szybko upiec.

W ten sposób podacie na śniadanie pachnące, ciepłe bułeczki lepsze niż z piekarni 🙂

Wszyscy będą nimi zachwyceni ponieważ są miękkie w środku i delikatne – nawet drugiego dnia nie są wyschnięte (o ile któraś doczeka drugiego dnia ;)).

Z podanej porcji otrzymacie 8 bułeczek o wielkości kajzerki, albo odrobinę większych.

Możecie też upiec dzieciom bułeczki misie 🙂

Pszenne bułeczki śniadaniowe

 

Drukuj

Czas przygotowania

Czas wykonania

15 min

Czas całkowity

15 min

 

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 8

Składniki

• 20 g drożdży świeżych
• 1 łyżka ciepłego mleka (do drożdży)
• 1 łyżeczka cukru (do drożdży)
• 250 g mąki
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka oleju
• około pół szklanki ciepłego mleka
• 1 łyżeczka soli

Wykonanie

1. Rozrób drożdże - pokrusz je, zasyp cukrem i zalej łyżką mleka, wymieszaj i odstaw na chwilę.
2. Resztę składników (oprócz pozostałego mleka) umieść w dużej misce.
3. Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto, stopniowo dodawaj mleko (wg potrzeby).
4. Wyrabiaj ciasto, aż będzie odchodzić od miski - ja tradycyjnie użyłam do tego miksera z hakiem (świetnie sprawdzają się też świderki).
5. Wyrobione ciasto przykryj i albo odstaw na noc do lodówki, albo postaw w ciepłym miejscu na około godzinę do wyrośnięcia.
6. Jeśli ciasto będziesz schładzać przez noc, to wyjmij go wcześniej rano - tak około pół godziny - godzinę przed pieczeniem.
7. Ciasto zagnieć, podziel na osiem części.
8. Z każdego kawałka utocz kulkę i połóż na wyłożonej papierem blaszce.
9. Przykryj ściereczką i odstaw na około pół godziny (bułeczki z ciasta z lodówki mogą wyrastać odrobinę dłużej).
10. Pod koniec wyrastania bułeczek włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 220 stopni.
11. Bułeczki przed włożeniem do piekarnika możesz naciąć ostrym nożem (dobrze się tu sprawdza ostra żyletka).
12. Włóż bułeczki i piecz je około 15 minut - aż będą ładnie rumiane.
13. Pozwól im chwilę ostygnąć i możesz jeść 🙂

3.2.2885