Puszysty piernik z melasą przepis z filmem
Przepis na prosty, puszysty i wilgotny piernik upieczony na melasie i posmarowany kremem z mascarpone i białej czekolady.
Wyposażenie
- Przepis na formę 22-23 cm średnicy.
Składniki
składniki na puszysty piernik:
- 250 g mąki pszennej ((1 i 2/3 szklanki) )
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 szczypta soli
- 180 ml melasy ((3/4 szklanki) )
- 180 ml wody (ciepłej )
- 115 g masła (miękkiego )
- 70 g cukru trzcinowego (- 1/3 szklanki)
- 1 jajko ( rozmiar L)
składniki na krem z białej czekolady:
- 250 g mascarpone
- 100 czekolady (białej )
Instrukcja
Jak zrobić miękki i puszysty piernik:
- W dużej misce wymieszaj razem mąkę, sól, sodę i przyprawę do piernika.250 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 szczypta soli, 3 łyżeczki przyprawy do piernika
- Melasę zalej ciepłą wodą i dokładnie wymieszaj.180 ml melasy, 180 ml wody
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.115 g masła, 70 g cukru trzcinowego
- Dodaj jajko i do masy maślanej i krótko zmiksuj.1 jajko
- Dodaj do masy część mąki - zmiksuj.
- Wlej melasę z wodą, dodaj część mąki i zmiksuj.
- Dodaj resztę mąki i krótko zmiksuj - nie miksuj za długo.
- Przelej ciasto do formy o wielkości około 22-23 cm średnicy.
- Piecz w 180 stopniach przez około 35 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić krem z białej czekolady do piernika
- Serek mascarpone krótko zmiksuj.250 g mascarpone
- Dodaj do niego rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladę - zmiksuj do połączenia składników.100 czekolady
- Nałóż krem na piernik.
- Możesz dodatkowo udekorować wierzch ciasta wg uznania.
Film
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gCalories: 338kcalWeglowodany: 36gProtein: 4gTłuszcz: 20.3gBłonnik: 0.5g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!