Puszysty piernik z melasą
20.11.2023
Wyposażenie
Przepis na formę 22-23 cm średnicy.
Składniki
składniki na puszysty piernik:
250 g mąki pszennej ((1 i 2/3 szklanki) )
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżeczki przyprawy do piernika
1 szczypta soli
180 ml melasy ((3/4 szklanki) )
180 ml wody (ciepłej )
115 g masła (miękkiego )
70 g cukru trzcinowego (- 1/3 szklanki)
1 jajko ( rozmiar L)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić miękki i puszysty piernik:
1
W dużej misce wymieszaj razem mąkę, sól, sodę i przyprawę do piernika.
250 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 szczypta soli, 3 łyżeczki przyprawy do piernika
2
Melasę zalej ciepłą wodą i dokładnie wymieszaj.
180 ml melasy, 180 ml wody
3
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
115 g masła, 70 g cukru trzcinowego
4
Dodaj jajko i do masy maślanej i krótko zmiksuj.
1 jajko
5
Dodaj do masy część mąki - zmiksuj.
6
Wlej melasę z wodą, dodaj część mąki i zmiksuj.
7
Dodaj resztę mąki i krótko zmiksuj - nie miksuj za długo.
8
Przelej ciasto do formy o wielkości około 22-23 cm średnicy.
9
Piecz w 180 stopniach przez około 35 minut - do suchego patyczka.
10
Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić krem z białej czekolady do piernika
1
Serek mascarpone krótko zmiksuj.
250 g mascarpone
2
Dodaj do niego rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladę - zmiksuj do połączenia składników.
100 czekolady
3
Nałóż krem na piernik.
4
Możesz dodatkowo udekorować wierzch ciasta wg uznania.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#miękki piernik
#szybki piernik
Ogólnie to bardzo lubimy smak melasy karobowej :D Uważamy, że świetnie sprawdza się do ciast kakaowych czy piernikowych :)