Ekspresowy piernik na święta

Name: Ekspresowy piernik na święta przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 120 g masła (miękkiego ); 150 g cukru trzcinowego ( - 3/4 szklanki); 200 g miodu ( - trochę ponad pół szklanki); 3 białka (z jajek rozmiar L); 3 żółtka; 350 g mąki pszennej (- 2 i 1/3 szklanki); 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1.5 łyżki przyprawy do piernika; 10 g gorzkiego kakao (- 1 łyżka); 50 g suszonych śliwek; 50 g orzechów włoskich; kilka łyżek powideł śliwkowych (opcjonalnie - albo mleka); 50 ml mleka; 50 g masła; 100 g gorzkiej czekolady

1.10.2023

Ekspresowy piernik na święta przepis

Kuchnia polska

3.9

(7)

30 min

60 min

Jedna porcja: 100

380 kcal

51.8g węglowodany

5.5g białko

17.4g tłuszcz

1.4g błonnik

Wyposażenie

Przepis na długą foremkę keksową - moja miała 30 cm długości.

Składniki

składniki na ekspresowy piernik:

120 g masła (miękkiego )

150 g cukru trzcinowego ( - 3/4 szklanki)

200 g miodu ( - trochę ponad pół szklanki)

3 białka (z jajek rozmiar L)

3 żółtka

350 g mąki pszennej (- 2 i 1/3 szklanki)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1.5 łyżki przyprawy do piernika

10 g gorzkiego kakao (- 1 łyżka)

50 g suszonych śliwek

50 g orzechów włoskich

kilka łyżek powideł śliwkowych (opcjonalnie - albo mleka)

składniki na polewę czekoladową do piernika

50 ml mleka

50 g masła

100 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić ekspresowy piernik z bakaliami

Zmiksuj masło z cukrem.

120 g masła, 150 g cukru trzcinowego

W tym czasie przesiej przez sito i zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i przyprawę do piernika.

350 g mąki pszennej , 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1.5 łyżki przyprawy do piernika, 10 g gorzkiego kakao

Śliwki i orzechy pokrój na drobniejsze kawałki.

50 g orzechów włoskich, 50 g suszonych śliwek

Do masy maślanej dodaj pojedynczo żółtka i po każdym krótko miksuj.

3 żółtka

Dodaj powoli miód.

200 g miodu

Dodaj w dwóch porcjach suche składniki i zmiksuj do połączenia.

Jeśli chcesz to dodaj trochę powideł śliwkowych.

kilka łyżek powideł śliwkowych

Białka ubij aż będą sztywne, dodaj w dwóch porcjach do ciasta i delikatnie wymieszaj.

3 białka

Dodaj posiekane bakalie i delikatnie wymieszaj.

Przełóż ciasto do długiej formy keksowej (około 30 cm).

Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około godzinę - do suchego patyczka.

Po upieczeniu ostudź.

Masło i mleko podgrzej w rondelku, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.

50 ml mleka, 50 g masła, 100 g gorzkiej czekolady

Posmaruj polewą ciasto.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Rady od Beaty

Ciasto jest raczej z gatunku suchawych - jeśli wolisz wilgotniejsze ciasta, to przed dodaniem piany z białek dodaj do ciasta około 0,5 szklanki mleka albo powideł śliwkowych.

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#piernik z bakaliami

#szybki piernik