Miękkie pierniczki z melasą

Miękkie pierniczki do zrobienia z dziećmi.

Proste, mega szybkie, lekko chrupiące, a jednocześnie miękkie w środku – i to od razu po upieczeniu.

Nie trzeba czekać aż zmiękną.

Nie trzeba ich wykrajać – wystarczy zrobić kuleczki z ciasta, ułożyć na blaszce i upiec.

Tylko ostrzegam – szybko się robią i równie szybko znikają, po moich nie został nawet okruszek.

Będziecie do nich potrzebować melasę, czyli gęsty ciemny, prawie czarny syrop powstający podczas produkcji cukru – najczęściej sprzedawana jest melasa buraczana i trzcinowa – ja kupiłam trzcinową powstającą podczas produkcji cukru trzcinowego.

Taką melasę można czasami znaleźć w sklepach, ale spokojnie kupicie ją w sklepie internetowym – ja kupiłam na allegro.

Do pierniczków przyda się wam również oczywiście przyprawa do piernika – najlepiej domowa 🙂

Możecie również wypróbować inne przepisy na pierniczki – np. pierniczki nadziewane, pierniczki lebkuchen, brunkager, czy też tradycyjne 🙂

Z przepisu otrzymacie około 30 sztuk pierniczków.

Miękkie pierniczki z melasą

 

Drukuj

Czas przygotowania

30 min

Czas wykonania

10 min

Czas całkowity

40 min

 

Przepis na około 30 sztuk.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasteczka

Ilość: 30

Składniki

• 300 g (2 szklanki) mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• 170 g miękkiego masła
• 200 g (1 szklanka) cukru trzcinowego
• 60 g (1/4 szklanki) melasy
• 1 duże jajko - użyłam rozmiar L
• około 50-60 g cukru kryształu - do obtoczenia ciasteczek

Wykonanie

1. Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, solą i przyprawą do pierników.
2. Masło utrzyj z cukrem i melasą.
3. Dodaj do niego jajko i krótko zmiksuj.
4. Dodaj porcjami mąkę i za każdym razem krótko zmiksuj.
5. Nabieraj łyżką nieduże porcje ciasta i tocz w dłoniach kulki wielkości około orzecha włoskiego.
6. Kuleczki obtaczaj w cukrze, a następnie układaj w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz każdą blachę oddzielnie w 180 stopniach przez około 8-10 minut - ja najpierw przygotowałam jedną blachę ciasteczek i jak się piekły robiłam drugą.
8. Po upieczeniu ciasteczka ostudź i dopiero wtedy zdejmij z blachy.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 sztuka Kalorie: 120 Tłuszcze: 5 g Węglowodany: 18 g Błonnik: 0,5 g Białka: 1,3 g

3.5.3229

Przepis znalazłam tutaj.