Name: Miękkie pierniczki z melasą
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g (2 szklanki) mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; szczypta soli; 3 łyżeczki przyprawy do piernika; 170 g miękkiego masła; 200 g (1 szklanka) cukru trzcinowego; 60 g (1/4 szklanki) melasy; 1 duże jajka rozmiar L; około 50-60 g cukru kryształu - do obtoczenia ciasteczek

Miękkie pierniczki z melasą

Miękkie pierniczki do zrobienia z dziećmi.

Proste, mega szybkie, lekko chrupiące, a jednocześnie miękkie w środku – i to od razu po upieczeniu.

Nie trzeba czekać aż zmiękną.

Nie trzeba ich wykrajać – wystarczy zrobić kuleczki z ciasta, ułożyć na blaszce i upiec.

Tylko ostrzegam – szybko się robią i równie szybko znikają, po moich nie został nawet okruszek.

Będziecie do nich potrzebować melasę, czyli gęsty ciemny, prawie czarny syrop powstający podczas produkcji cukru – najczęściej sprzedawana jest melasa buraczana i trzcinowa – ja kupiłam trzcinową powstającą podczas produkcji cukru trzcinowego.

Taką melasę można czasami znaleźć w sklepach, ale spokojnie kupicie ją w sklepie internetowym – ja kupiłam na allegro.

Do pierniczków przyda się wam również oczywiście przyprawa do piernika – najlepiej domowa :)

Możecie również wypróbować inne przepisy na pierniczki – np. pierniczki nadziewane, pierniczki lebkuchen, brunkager, czy też tradycyjne :)

Z przepisu otrzymacie około 30 sztuk pierniczków.

Miękkie pierniczki z melasą

Wypieki Beaty

Przepis na około 30 sztuk.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 10 minut

Czas całkowity 40 minut

Danie Ciasteczka

Porcje

Kalorie 120 kcal

Składniki

300 g (2 szklanki) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3 łyżeczki przyprawy do piernika
170 g miękkiego masła
200 g (1 szklanka) cukru trzcinowego
60 g (1/4 szklanki) melasy
1 duże jajka rozmiar L
około 50-60 g cukru kryształu - do obtoczenia ciasteczek

Instrukcja

Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, solą i przyprawą do pierników.
Masło utrzyj z cukrem i melasą.
Dodaj do niego jajko i krótko zmiksuj.
Dodaj porcjami mąkę i za każdym razem krótko zmiksuj.
Nabieraj łyżką nieduże porcje ciasta i tocz w dłoniach kulki wielkości około orzecha włoskiego.
Kuleczki obtaczaj w cukrze, a następnie układaj w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz każdą blachę oddzielnie w 180 stopniach przez około 8-10 minut - ja najpierw przygotowałam jedną blachę ciasteczek i jak się piekły robiłam drugą.
Po upieczeniu ciasteczka ostudź i dopiero wtedy zdejmij z blachy.