Pierniczki nadziewane

Name: Miękkie pierniki z nadzieniem przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 20205 min
Ingredients: 170 g miodu; 100 g cukru (- pół szklanki); 80 g masła; 330 g mąki pszennej (- trochę ponad 2 szklanki); 1 jajko (rozmiar L); 1 łyżeczka sody; 40 ml mleka; szczypta soli; 25 g przyprawy do piernika ((jeśli używacie domową, to dajcie mniej, bo jest bardziej aromatyczna)); około 300 g powideł śliwkowych (albo marcepan); 200 g czekolady (gorzkiej lub deserowej ); 100-150 ml śmietany kremówki

8.05.2024

Miękkie pierniki z nadzieniem przepis

Kuchnia polska

5.0

(6)

30 min

15 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Składniki

składniki na pierniki nadziewane

170 g miodu

100 g cukru (- pół szklanki)

80 g masła

330 g mąki pszennej (- trochę ponad 2 szklanki)

1 jajko (rozmiar L)

1 łyżeczka sody

40 ml mleka

szczypta soli

25 g przyprawy do piernika ((jeśli używacie domową, to dajcie mniej, bo jest bardziej aromatyczna))

około 300 g powideł śliwkowych (albo marcepan)

składniki na polewę czekoladową do pierniczków

200 g czekolady (gorzkiej lub deserowej )

100-150 ml śmietany kremówki

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić nadziewana pierniczki alpejskie

Masło, miód i cukier umieść w rondelku, podgrzej do rozpuszczenia składników, a następnie wystudź.

170 g miodu, 100 g cukru, 80 g masła

Sodę wymieszaj z mlekiem.

1 łyżeczka sody, 40 ml mleka

Mąkę zmieszaj z przyprawą do piernika i solą.

330 g mąki pszennej, 25 g przyprawy do piernika, szczypta soli

Do masy miodowej dodaj roztrzepane jajko, mąkę i sodę z mlekiem, zmiksuj - końcówką hakiem, albo świderkami.

1 jajko

Przełóż ciasto do szklanej miseczki, przykryj ściereczką i wstaw do lodówki albo do innego zimnego miejsca i przechowaj przez przynajmniej 2 tygodnie.

Ciasto wyjmij około tydzień - minimum 4 dni przed świętami.

Ciasto rozwałkuj cienko, okrągłą foremką wytnij koła.

Na co drugim kole, na środku, ułóż trochę nadzienia - marcepanu albo powideł.

około 300 g powideł śliwkowych

Przykryj drugim kołem i dokładnie zlep.

Mniejszą foremką kształtową - np. gwiazdką lub serduszkiem, wykrój ciastko, tak aby nadzienie zostało na środku.

Ułóż ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - zachowaj między nimi odstęp, bo trochę urosną.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (termoobieg) przez około 10-15 minut - aż będą lekko zrumienione.

Po upieczeniu ostudź.

Śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści, a masa będzie gładka.

100-150 ml śmietany kremówki, 200 g czekolady

Maczaj pierniczki w rozpuszczonej czekoladzie i odkładaj na papier do pieczenia, aby zastygły.