Ciasto drożdżowe z bananami w karmelu
Prosta drożdżówka z bananami w sosie karmelowym z dużą ilością kruszonki na wierzchu.
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 26 cm.
Składniki
ciasto drożdżowe
- 25 g świeżych drożdży
- 120 ml ciepłego mleka
- 1 łyżeczka cukru do drożdży
- 300 g mąki 2 szklanki
- 50 g cukru 1/4 szklanki
- 2 jajka rozmiar L
- 25 ml oleju 2 łyżki
banany w karmelu
- 2 banany około 200 g
- 100 g cukru pół szklanki
- 50 g masła
- 90 ml śmietanki kremówki
Instrukcja
ciasto drożdżowe
- Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru, zalej letnim mlekiem i wymieszaj.25 g świeżych drożdży, 120 ml ciepłego mleka, 1 łyżeczka cukru
- Przykryj drożdże i odstaw na około 15 minut aż zaczną pracować.
- W misie miksera umieść mąkę, jajka, cukier oraz olej.300 g mąki, 50 g cukru, 2 jajka, 25 ml oleju
- Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób gładkie ciasto.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsca na około godzinę.
banany w karmelu
- Na suchą patelnię wsyp cukier i dodaj łyżkę wody - podgrzewaj aż cały cukier się rozpuści i nabierze bursztynowej barwy.100 g cukru
- Dodaj do rozpuszczonego cukru masło i ostrożnie wymieszaj.50 g masła
- Wlej śmietankę i mieszaj aż sos nabierze gładkości.90 ml śmietanki kremówki
- Banany pokrój w plasterki, a następnie ugnieć widelcem.2 banany
- Dodaj banany do sos karmelowego i wymieszaj - odstaw do wystudzenia.
kruszonka
- Wsyp do miseczki mąkę, dodaj cukier oraz pokrojone na kawałki masło.100 g mąki, 70 g cukru, 60 g masła
- Rozgnieć całość palcami tak aby utworzyć grudki.
ciasto
- Formę do pieczenia o średnicy około 26 cm posmaruj masłem i wysyp mąką.
- Wyrośnięte ciasto drożdżowe krótko wymieszaj i przełóż do foremki.
- Na wierzch wyłóż banany w karmelu.
- Posyp ciasto kruszonką.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na pół godziny, aby podrosło.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni (tryb góra-dół).
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 35 minut - aż będzie rumiane.
- Po upieczeniu ostudź.
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 311kcalBiałko: 6gTłuszcz: 14g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!