Drożdże rozpuść w letniej wodzie i odstaw w ciepłe miejsce.

W dużej misie zmiksuj jajka aż będą jasne i gęste.

Wolnym strumieniem wlej do jajek rozpuszczone i przestudzone masło nie przerywając miksowania.

Wlej rozczyn drożdżowy, zmniejsz obroty i zacznij dodawać porcjami mąkę - gdy ciasto zrobi się zbyt gęste, to zmień ubijaczkę na mieszadło i miksuj aż ciasto będzie gładkie.

Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 40-50 minut - aż wyrośnie.

Po tym czasie ponownie zamieszaj chwilę ciasto.

Formę do babki wysmaruj masłem i wysyp mąką.

Przełóż ciasto.

Wstaw ciasto do piekarnika ustawionego na 30-35 stopni (bez przykrycia) i czekaj aż ciasto wyrośnie i zacznie wystawać lekko ponad brzegi formy.

Wtedy włącz piekarnik na 150 stopni (tryb góra/dół) i piecz babkę przez około godzinę - do suchego patyczka.

Po upieczeniu zetnij ostrym nożem wystającą ponad formę część ciasta.

W trakcie pieczenia babki przygotuj syrop.

Do garnka wsyp cukier, dodaj limoncello, wanilię, cynamon, goździki, liście laurowe i gałązkę rozmarynu.

Pomarańcze i cytrynę sparz i wyszoruj.

Ostrym nożykiem szczelinowym zetnij skórki i dodaj je do garnka.

Wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny, przelej do kubka z miarką i dolej tyle wody, aby uzyskać 250 ml - przelej soki do garnka.

Gotuj syrop aż zgęstnieje i zredukuje się mniej więcej o połowę.

Upieczoną babkę - jeszcze gorącą - polewaj syropem - również przy krawędziach foremki.

Odstaw na noc bez wyciągania z formy - gdy ostygnie możesz ją przykryć folią spożywczą.

Następnego dnia, lekko podważ babkę z boków i ostrożnie wyjmij na talerz.

Jeśli chcesz babkę polać lukrem to wsyp cukier puder do miseczki i dolewaj po trochu śmietanę kremówkę - do momentu, aż lukier będzie płynny.

Polej lukrem babkę i udekoruj.