Jak zrobić babkę piaskową

• Zmiksuj białka z połową cukru na puszystą i gęstą masę.
  4 białka, 200 g cukru pudru
• Miękką margarynę zmiksuj z resztą cukru i cukrem waniliowym.
  250 g margaryny, 1 łyżka cukru waniliowego
• Zmieszaj razem obydwie mąki, budynie i proszek do pieczenia.
  150 g mąki tortowej, 50 g mąki ziemniaczanej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 budynie waniliowe
• Do masy maślanej dodaj pojedynczo po jednym żółtku i po każdym dodaj łyżkę zmieszanej mąki.
  4 żółtka
• Miksuj krótko - tylko do połączenia składników.
• Dodaj resztę mąki oraz mleko - krótko zmiksuj.
  70 ml mleka
• Dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
• Odłóż mniej więcej 1/3 ciasta - dodaj do niej kakao i wymieszaj.
  2 łyżki gorzkiego kakao
• Foremkę keksową o długości około 30 cm wyłóż papierem do pieczenia, albo posmaruj masłem i wysyp mąką.
• Wylej na dno połowę białego ciasta.
• Na nie wylej ciasto czekoladowe, a na koniec resztę białego ciasta.
• Piecz babkę w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni (tryb góra/dół) przez około godzinę - do suchego patyczka..
• Po upieczeniu ostudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.