Drożdże rozkrusz, dodaj łyżeczkę cukru i ciepłe mleko - wymieszaj i odstaw na około 15 minut.

W misie miksera umieść mąkę, budyń, jajka, przestudzone masło oraz resztę cukru.

Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.

Gotowe ciasto przykryj i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia, po tym czasie ciasto znowu zamieszaj.

Smaż gofry w mocno rozgrzanej gofrownicy.

Po usmażeniu odkładaj na kratkę do przestudzenia - nie układaj gorących gofrów jeden na drugim, bo zmiękną.

Podawaj z ulubionymi dodatkami.