Jeśli piersi są duże, to możesz je podzielić na mniejsze porcje.

Jajko rozmieszaj, dodaj przyprawy, zmieszaj i przelej do grubego foliowego woreczka.

Włóż piersi do jajka, worek zamknij, a całość wymiętoś, aby piersi pokryły się marynatą ;)

Schowaj kurczaka do lodówki na kilka godzin (może być nawet na całą noc).

W głębokiej misce zmieszaj razem wszystkie składniki.

Piersi z kurczaka obtocz w mące i podsmaż krótko na rozgrzanej patelni - tylko do zrumienienia.

Przełóż piersi do lekko posmarowanej tłuszczem foremki żaroodpornej.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-50 minut - zależy jak grube były piersi (foremkę z kurczakiem przykryj do pieczenia folią aluminiową, w której zrób kilka dziurek).

W rondelku rozpuść masło, dodaj pozostałą po kurczaku mąkę z panierki (tak mniej więcej 2 łyżki), zmieszaj.

Wlej mleko i dokładnie wymieszaj, gotuj aż sos zgęstnieje - dopraw do smaku solą i pieprzem, możesz też dodać posiekaną natkę pietruszki.

Gotowe piersi polej sosem, podaj z ulubionymi dodatkami.