paprykowy kurczak

Przepis na soczystego kurczaka w paprykowej panierce

Dziś u mnie soczysty kurczak w papryce podany z kremowym sosem i gotowanymi ziemniakami. Tu pierś z kurczaka obtoczona jest w paprykowej panierce i upieczone w piekarniku. Tak przygotowane piersi z kurczaka zachowują swoją soczystość i mięso nie jest suche jak wiór. Jeśli więc szukacie właśnie inspiracji na pyszny obiad, to gorąco polecam te piersi z kurczaka z piekarnika. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!

kurczak w cieście

Soczysty kurczak w papryce przepis krok po kroku

Jeśli szukasz pomysłu na obiad z kurczaka, który zasmakuje każdemu, to wypróbuj ten przepis.

paprykowy kurczak

Soczysty kurczak w papryce przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne piersi z kurczaka w panierce paprykowej podane z kremowym sosem.
5 z 4 ocen
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 50 minut
4 hours
Czas całkowity 5 hours 10 minut
Porcje 4
Składniki

składniki na soczystego kurczaka

  • 2 piersi z kurczaka ((moje były spore, więc podzieliłam je na kawałki) – około 500 g)
  • 1 jajko (- u mnie rozmiar L)
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 szczypta ostrej papryki
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta czarnego pieprzu

składniki na panierkę paprykową do kurczaka

składniki na sos do kurczaka

  • 40 g masła
  • około 25 g panierki ((tej powyżej) – około 2 łyżki)
  • 2 szklanki mleka
  • sól i pieprz (do smaku)
Instrukcja
 

Jak zrobić soczystego kurczaka w panierce krok po kroku

  • Jeśli piersi są duże, to możesz je podzielić na mniejsze porcje.
    2 piersi z kurczaka
  • Jajko rozmieszaj, dodaj przyprawy, zmieszaj i przelej do grubego foliowego woreczka.
    1 jajko, 1 ząbek czosnku, 0,5 łyżeczki słodkiej papryki, 1 szczypta ostrej papryki, 1 szczypta soli, 1 szczypta czarnego pieprzu
  • Włóż piersi do jajka, worek zamknij, a całość wymiętoś, aby piersi pokryły się marynatą ;)
  • Schowaj kurczaka do lodówki na kilka godzin (może być nawet na całą noc).

Jak zrobić panierkę paprykową do kurczaka

  • W głębokiej misce zmieszaj razem wszystkie składniki.
    120 g mąki pszennej, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka soli, 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu, 0,5 łyżeczki granulowanego czosnku
  • Piersi z kurczaka obtocz w mące i podsmaż krótko na rozgrzanej patelni – tylko do zrumienienia.
  • Przełóż piersi do lekko posmarowanej tłuszczem foremki żaroodpornej.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra/dół) przez około 40-50 minut – zależy jak grube były piersi (foremkę z kurczakiem przykryj do pieczenia folią aluminiową, w której zrób kilka dziurek).

Jak zrobić sos do kurczaka

  • W rondelku rozpuść masło, dodaj pozostałą po kurczaku mąkę z panierki (tak mniej więcej 2 łyżki), zmieszaj.
    40 g masła, około 25 g panierki
  • Wlej mleko i dokładnie wymieszaj, gotuj aż sos zgęstnieje – dopraw do smaku solą i pieprzem, możesz też dodać posiekaną natkę pietruszki.
    2 szklanki mleka, sól i pieprz
  • Gotowe piersi polej sosem, podaj z ulubionymi dodatkami.
Prywatne
Słowa kluczowe pierś z kurczaka panierowana, pierś z piekarnika
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
soczysty kurczak w papryce

Piersi z kurczaka w panierce paprykowej – uwagi

Soczysty kurczak w cieście z dużą ilości papryki, do tego sos podobny do beszamelowego to przepis na udany i pyszny obiad.

Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu pierś z kurczaka jest soczysta, wilgotna i mega pyszna – możecie zapomnieć o kotlecie suchym na wiór ;)

Sekretem jest tu krótkie podsmażenie mięsa, a następnie jego upieczenie w piekarniku – pod przykryciem.

Ja swoje piersi z kurczaka pokroiłam na mniejsze porcje – oddzieliłam polędwiczki, a całą pierś przekroiłam wzdłuż na dwie części, potem go marynowałam przez kilka godzin (możecie kurczaka do marynaty wrzucić wieczorem i po powrocie z pracy robicie resztę).

Podałam go z prostymi gotowanymi ziemniakami i sałatką ze świeżych pomidorów z czerwoną cebulą.

Ten kurczak świetnie nadaje się również na drugi dzień – pogrzałam go jedynie na patelni grillowej i wyszedł rewelacyjny – mój mąż stwierdził, że był podobny do kurczaka z KFC :D

Wypróbujcie też inne przepisy na kurczaka :)

soczysty kurczak w papryce
kurczak w cieście

Inspiracja – Chef in Training

Polecane przepisy na szybki obiad dla całej rodziny

Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na szybki obiad, który zasmakuje całej rodzinie. Tutaj polecam takie trzy przepisy: