Soczysty kurczak w papryce

Przepis na soczystego kurczaka w paprykowej panierce

Dziś u mnie soczysty kurczak w papryce podany z kremowym sosem i gotowanymi ziemniakami. Tu pierś z kurczaka obtoczona jest w paprykowej panierce i upieczone w piekarniku. Tak przygotowane piersi z kurczaka zachowują swoją soczystość i mięso nie jest suche jak wiór. Jeśli więc szukacie właśnie inspiracji na pyszny obiad, to gorąco polecam te piersi z kurczaka z piekarnika. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!

Soczysty kurczak w papryce przepis krok po kroku

Jeśli szukasz pomysłu na obiad z kurczaka, który zasmakuje każdemu, to wypróbuj ten przepis.

Soczysty kurczak w papryce przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszne piersi z kurczaka w panierce paprykowej podane z kremowym sosem.

5 z 4 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 20 minut minut

Czas wykonania 50 minut minut

4 hours godz

Czas całkowity 5 hours godz 10 minut minut

Danie Obiad

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 4

Składniki

składniki na soczystego kurczaka

• 2 piersi z kurczaka ((moje były spore, więc podzieliłam je na kawałki) – około 500 g)
• 1 jajko (- u mnie rozmiar L)
• 1 ząbek czosnku
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 szczypta ostrej papryki
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta czarnego pieprzu

składniki na panierkę paprykową do kurczaka

• 120 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
• 0,5 łyżeczki granulowanego czosnku

składniki na sos do kurczaka

• 40 g masła
• około 25 g panierki ((tej powyżej) – około 2 łyżki)
• 2 szklanki mleka
• sól i pieprz (do smaku)

Instrukcja

 

Jak zrobić soczystego kurczaka w panierce krok po kroku

• Jeśli piersi są duże, to możesz je podzielić na mniejsze porcje.
  2 piersi z kurczaka
• Jajko rozmieszaj, dodaj przyprawy, zmieszaj i przelej do grubego foliowego woreczka.
  1 jajko, 1 ząbek czosnku, 0,5 łyżeczki słodkiej papryki, 1 szczypta ostrej papryki, 1 szczypta soli, 1 szczypta czarnego pieprzu
• Włóż piersi do jajka, worek zamknij, a całość wymiętoś, aby piersi pokryły się marynatą ;)
• Schowaj kurczaka do lodówki na kilka godzin (może być nawet na całą noc).

Jak zrobić panierkę paprykową do kurczaka

• W głębokiej misce zmieszaj razem wszystkie składniki.
  120 g mąki pszennej, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka soli, 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu, 0,5 łyżeczki granulowanego czosnku
• Piersi z kurczaka obtocz w mące i podsmaż krótko na rozgrzanej patelni – tylko do zrumienienia.
• Przełóż piersi do lekko posmarowanej tłuszczem foremki żaroodpornej.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra/dół) przez około 40-50 minut – zależy jak grube były piersi (foremkę z kurczakiem przykryj do pieczenia folią aluminiową, w której zrób kilka dziurek).

Jak zrobić sos do kurczaka

• W rondelku rozpuść masło, dodaj pozostałą po kurczaku mąkę z panierki (tak mniej więcej 2 łyżki), zmieszaj.
  40 g masła, około 25 g panierki
• Wlej mleko i dokładnie wymieszaj, gotuj aż sos zgęstnieje – dopraw do smaku solą i pieprzem, możesz też dodać posiekaną natkę pietruszki.
  2 szklanki mleka, sól i pieprz
• Gotowe piersi polej sosem, podaj z ulubionymi dodatkami.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe pierś z kurczaka panierowana, pierś z piekarnika

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Piersi z kurczaka w panierce paprykowej – uwagi

Soczysty kurczak w cieście z dużą ilości papryki, do tego sos podobny do beszamelowego to przepis na udany i pyszny obiad.

Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu pierś z kurczaka jest soczysta, wilgotna i mega pyszna – możecie zapomnieć o kotlecie suchym na wiór ;)

Sekretem jest tu krótkie podsmażenie mięsa, a następnie jego upieczenie w piekarniku – pod przykryciem.

Ja swoje piersi z kurczaka pokroiłam na mniejsze porcje – oddzieliłam polędwiczki, a całą pierś przekroiłam wzdłuż na dwie części, potem go marynowałam przez kilka godzin (możecie kurczaka do marynaty wrzucić wieczorem i po powrocie z pracy robicie resztę).

Podałam go z prostymi gotowanymi ziemniakami i sałatką ze świeżych pomidorów z czerwoną cebulą.

Ten kurczak świetnie nadaje się również na drugi dzień – pogrzałam go jedynie na patelni grillowej i wyszedł rewelacyjny – mój mąż stwierdził, że był podobny do kurczaka z KFC :D

Wypróbujcie też inne przepisy na kurczaka :)

Inspiracja – Chef in Training

Polecane przepisy na szybki obiad dla całej rodziny

Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na szybki obiad, który zasmakuje całej rodzinie. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Sos z suszonych pomidorów przepis

Kurczak z suszonymi pomidorami przepis

Spaghetti aglio olio e peperoncino przepis