Soczysty kurczak w papryce
Przepis na soczystego kurczaka w paprykowej panierce
Dziś u mnie soczysty kurczak w papryce podany z kremowym sosem i gotowanymi ziemniakami. Tu pierś z kurczaka obtoczona jest w paprykowej panierce i upieczone w piekarniku. Tak przygotowane piersi z kurczaka zachowują swoją soczystość i mięso nie jest suche jak wiór. Jeśli więc szukacie właśnie inspiracji na pyszny obiad, to gorąco polecam te piersi z kurczaka z piekarnika. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!
Spis treści
Soczysty kurczak w papryce przepis krok po kroku
Jeśli szukasz pomysłu na obiad z kurczaka, który zasmakuje każdemu, to wypróbuj ten przepis.
Soczysty kurczak w papryce przepis
Składniki
składniki na soczystego kurczaka
- 2 piersi z kurczaka ((moje były spore, więc podzieliłam je na kawałki) – około 500 g)
- 1 jajko (- u mnie rozmiar L)
- 1 ząbek czosnku
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 szczypta ostrej papryki
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta czarnego pieprzu
składniki na panierkę paprykową do kurczaka
- 120 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
- 0,5 łyżeczki granulowanego czosnku
Instrukcja
Jak zrobić soczystego kurczaka w panierce krok po kroku
- Jeśli piersi są duże, to możesz je podzielić na mniejsze porcje.2 piersi z kurczaka
- Jajko rozmieszaj, dodaj przyprawy, zmieszaj i przelej do grubego foliowego woreczka.1 jajko, 1 ząbek czosnku, 0,5 łyżeczki słodkiej papryki, 1 szczypta ostrej papryki, 1 szczypta soli, 1 szczypta czarnego pieprzu
- Włóż piersi do jajka, worek zamknij, a całość wymiętoś, aby piersi pokryły się marynatą ;)
- Schowaj kurczaka do lodówki na kilka godzin (może być nawet na całą noc).
Jak zrobić panierkę paprykową do kurczaka
- W głębokiej misce zmieszaj razem wszystkie składniki.120 g mąki pszennej, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka soli, 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu, 0,5 łyżeczki granulowanego czosnku
- Piersi z kurczaka obtocz w mące i podsmaż krótko na rozgrzanej patelni – tylko do zrumienienia.
- Przełóż piersi do lekko posmarowanej tłuszczem foremki żaroodpornej.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra/dół) przez około 40-50 minut – zależy jak grube były piersi (foremkę z kurczakiem przykryj do pieczenia folią aluminiową, w której zrób kilka dziurek).
Jak zrobić sos do kurczaka
- W rondelku rozpuść masło, dodaj pozostałą po kurczaku mąkę z panierki (tak mniej więcej 2 łyżki), zmieszaj.40 g masła, około 25 g panierki
- Wlej mleko i dokładnie wymieszaj, gotuj aż sos zgęstnieje – dopraw do smaku solą i pieprzem, możesz też dodać posiekaną natkę pietruszki.2 szklanki mleka, sól i pieprz
- Gotowe piersi polej sosem, podaj z ulubionymi dodatkami.
Prywatne
Piersi z kurczaka w panierce paprykowej – uwagi
Soczysty kurczak w cieście z dużą ilości papryki, do tego sos podobny do beszamelowego to przepis na udany i pyszny obiad.
Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu pierś z kurczaka jest soczysta, wilgotna i mega pyszna – możecie zapomnieć o kotlecie suchym na wiór ;)
Sekretem jest tu krótkie podsmażenie mięsa, a następnie jego upieczenie w piekarniku – pod przykryciem.
Ja swoje piersi z kurczaka pokroiłam na mniejsze porcje – oddzieliłam polędwiczki, a całą pierś przekroiłam wzdłuż na dwie części, potem go marynowałam przez kilka godzin (możecie kurczaka do marynaty wrzucić wieczorem i po powrocie z pracy robicie resztę).
Podałam go z prostymi gotowanymi ziemniakami i sałatką ze świeżych pomidorów z czerwoną cebulą.
Ten kurczak świetnie nadaje się również na drugi dzień – pogrzałam go jedynie na patelni grillowej i wyszedł rewelacyjny – mój mąż stwierdził, że był podobny do kurczaka z KFC :D
Wypróbujcie też inne przepisy na kurczaka :)
Inspiracja – Chef in Training
Polecane przepisy na szybki obiad dla całej rodziny
Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na szybki obiad, który zasmakuje całej rodzinie. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na soczyste piersi z kurczaka
Jak zrobić piersi z kurczaka aby były soczyste? Z moim przepisem na piersi z kurczaka w panierce na pewno uzyskasz pyszne, soczyste mięso. Przygotuj więc sobie wcześniej piersi z kurczaka w lekkiej marynacie z jajka z przyprawami i odstaw go na kilka godzin do lodówki, aby mięso przeszło lekko smakiem przypraw. Tuż przed pieczeniem mięsa obtocz kawałki piersi z kurczaka w panierce paprykowej i krótko podsmaż na patelni, do zrumienienia. Teraz wstaw piersi w panierce do piekarnika i piecz. W tym czasie możesz przygotować ziemniaki do kurczaka. Tu świetnie się sprawdzą gotowane ziemniaki, ale możecie również skorzystać z rozgrzanego piekarnika i razem z piersiami upiec frytki albo ziemniaki pokrojone w łódeczki :)
Piersi kurczaka w panierce przepis
Jak zrobić piersi kurczaka w panierce paprykowej? Zobaczcie mój dokładny przepis krok po kroku na soczyste mięso z kurczaka i już dziś przygotujcie pyszny obiad dla swojej rodziny. Soczysty kurczak smakuje wyśmienicie podany z lekkim kremowym sosem w stylu beszamela. Zobaczcie przepis i sprawdźcie jak zrobić kremowy sos do pieczonego mięsa. Sos i paprykowe piersi z kurczaka tworzą razem idealny duet :) Spróbujcie koniecznie! Zachęcam Was również do wypróbowania innych moich przepisów na obiad. Na pewno znajdziecie tu coś dla siebie.