Kurczak z suszonymi pomidorami

Kurczak z suszonymi pomidorami i cebulą

Nie wiem jak u was, ale w moim domu piersi z kurczaka to najczęściej jedzone mięso.

Ja tak ogólnie nie jestem jakąś specjalną fanką mięsa i mogę go nie jeść przez jakiś czas, ale wtedy włącza mi się ssanie i muszę „wrzucić coś na ruszt” ;)

Za to moje chłopaki, to typowi mięsożercy i uwielbiają cyce – kurczacze cyce – tak dla jasności ;)

Ciągle muszę więc kombinować jak je przyrządzić, aby nie były nudne i się nie przejadły (chociaż mój syn, to najchętniej codziennie by jadł domowe nuggetsy – może w sumie w końcu podzielę się moim przepisem na nie ;)).

Wszyscy uwielbiamy włoskie smaki, więc ciągnie mnie w tamtą stronę również przy kurczaku.

Jakiś czas temu dzieliłam się z wami przepisem na kremowego kurczaka – i bardzo przypadł wam ten przepis do gustu, a dziś mam dla was piersi kurczaka przygotowane w płatkach suszonym pomidorów.

Danie przygotowuje się bardzo szybko i pysznie smakuje.

Ja je podałam z sałatką na bazie rukoli z pomidorkami koktajlowymi, ale będzie równie pyszne z makaronem.

Kurczak z suszonymi pomidorami

 

Drukuj

Czas przygotowania

15 min

Czas wykonania

35 min

Czas całkowity

50 min

 

Pyszny kurczak na obiad - 3 porcje (lub cztery mniejsze).

Autor: Wypieki Beaty

Kuchnia: Obiad

Ilość: 3

Składniki

• około 500 g piersi z kurczaka
• 1 szklanka rosołu lub bulionu (opcjonalnie woda)
• 1 mała cebula - użyłam szalotkę
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki śmietany kremówki
• czubata łyżka pokrojonych suszonych pomidorów (użyłam susz)
• 1-2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
• sól i pieprz do smaku
• pół łyżeczki chilli

Wykonanie

1. Piersi z kurczaka posól i popieprz z obydwu stron (ja je dodatkowo podzieliłam na połowy).
2. Na patelni rozgrzej trochę tłuszczu, obsmaż piersi z obydwu stron, a następnie zdejmij.
3. Włóż na patelnię posiekaną cebulę oraz wyciśnięty przez praskę czosnek - krótko podsmaż.
4. Wlej bulion, dodaj chilli, suszone pomidory (jeśli masz je w plastrach, to najpierw drobno je posiekaj) i posiekaną bazylię - krótko podgrzej.
5. Dodaj śmietanę kremówkę i wymieszaj.
6. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Dodaj piersi z kurczaka, chwilę zagrzej.
8. Przełóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i podpiecz całość przez około 15-20 minut.
9. Podawaj na ciepło.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 porcja Kalorie: 243 Tłuszcze: 7,6 g Węglowodany: 3,6 g Błonnik: 0,4 g Białka: 37 g

3.5.3229