Kurczak tikka masala

Zaktualizowany: 2024 28 kwietnia
kurczak tikka masala

Przepis na indyjskie danie kurczak tikka masala

Jeśli szukasz pomysłu na pyszny obiad dla całej rodziny, to jesteś w dobrym miejscu :) Zrób razem ze mną aromatycznego kurczaka tikka masala. Sprawdź mój przepis krok po kroku i zobacz jak zrobić takiego kurczaka w domu. Zobacz jak zrobić sos tikka masala i jak przygotować piersi z kurczaka, aby to indyjskie danie smakowało wyśmienicie. Wypróbuj przepis i zachwyć rodzinę pysznym obiadem!

kurczak w stylu indyjskim

Kurczak tikka masala przepis krok po kroku

Jeśli szukasz pomysłu na pyszny i aromatyczny obiad z kurczaka dla całej rodziny, to koniecznie wypróbuj ten przepis.

kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala przepis

Wypieki Beaty
Przepis na aromatyczne danie na kurczaka inspirowane kuchnią indyjską.
4.15 z 21 ocen
Czas przygotowania 1 hour 30 minut
Czas wykonania 40 minut
12 hours
Czas całkowity 14 hours 10 minut
Danie Obiad
Porcje 4
Kalorie 202 kcal
Składniki

składniki na kurczaka tikka masala:

składniki na sos tikka masala:

Instrukcja
 

Jak zrobić kurczaka tikka masala

  • Piersi z kurczaka pokrój w grubszą kostkę.
    500 g piersi z kurczaka
  • W misce zmieszaj jogurt z resztą składników marynaty.
    250 ml jogurtu naturalnego, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżeczki kuminu, 1 łyżeczka cynamonu, 1-2 łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżka imbiru, 1/4 łyżeczki soli
  • Włóż kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj.
  • Wstaw miskę do lodówki na godzinę, a najlepiej na noc.
  • Po zamarynowaniu opłucz delikatnie kurczaka z marynaty i podsmaż go na patelni.
  • W garnku rozpuść masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy – energicznie zamieszaj i pilnuj, aby przyprawy się nie przypaliły.
    1 łyżka masła, 1 ząbek czosnku, 2 łyżeczki kuminu, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki soli
  • Dodaj pomidory oraz śmietanę.
    1 puszka pomidorów, 120 ml śmietany
  • Dodaj do sosu kawałki kurczaka i gotuj przez około 10 minut, aż sos się trochę zredukuje.
  • Podawaj danie na ciepło z dodatkiem gotowanego ryżu.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1porcjaKalorie: 202kcalWeglowodany: 9gBiałko: 29gTłuszcz: 7g
Słowa kluczowe aromatyczny kurczak, prosty obiad, szybki obiad
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
piersi kurczaka po indyjsku

Tikka masala – danie indyjskie z kurczakiem – uwagi

Jeśli lubisz dania indyjskie z kurczakiem, to koniecznie przygotuj tego pysznego i aromatycznego kurczaka tikka masala. To danie jest inspirowane kuchnią indyjską, chociaż raczej nie pochodzi bezpośrednio z Indii. Za to najczęściej podaje się, że to danie wymyślili Anglicy – Indie były przez długie lata pod panowaniem Wielkiej Brytanii, więc takie fuzje kulinarne nie dziwią.

Samo danie to mocno aromatyczne kawałki kurczaka smażone lub grillowane, a potem podane z sosem na bazie pomidorów i śmietany lub jogurtu. Danie nie jest mocno pikantne, więc można je spokojnie podać dzieciom.

kurczak tikka masala

Jak zrobić kurczaka tikka masala – wskazówki

Zaczynamy od marynaty jogurtowej. Kawałki kurczaka mieszamy z marynatą i odstawiamy na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Dlatego trzeba pamiętać wcześniej o tym kroku. Następnego dnia mięso lekko płuczemy, osuszamy i smażymy. Marynata z jogurtu sprawia, że mięso nabiera nie tylko fajnego smaku, ale sprawia również, że piersi z kurczaka będą soczyste. Warto więc pamiętać o wcześniejszym odpowiednim przygotowaniu mięsa przed jego smażeniem. W trakcie smażenia kawałków kurczaka przygotowujemy sos tikka masala na bazie pomidorów. Gdy macie już kurczaka usmażonego i gotowy sos tikka masala, to mieszacie je razem i podgrzewacie.

kurczak tikka masala

Jakie pomidory użyć do sosu tikka masala?

Ja tu postawiłam na wygodę i szybkość, dlatego użyłam krojone pomidory z puszki. Możecie oczywiście również użyć świeże pomidory – szczególnie w sezonie letnim, kiedy są najlepsze. Użyjcie wtedy około 400 g pomidorów. Warto wcześniej zdjąć z nich skórki, aby nie przeszkadzały w sosie.

Jak szybko zdjąć skórkę z pomidora?

Ja nacinam go na czubki na krzyż, przekładam do sitka i przelewam gorącą wodą z czajnika. Wtedy bardzo łatwo jest zdjąć z pomidorów skórkę – wystarczy ją oderwać. Można sobie pomóc ostrym nożem – podważając skórkę i ciągnąc do siebie.

Z czym podać kurczaka tikka masala?

Danie podajemy na gorąco z dodatkami. Ja swojego kurczaka podałam  z gotowanym ryżem, ale możecie też dodać do niego chlebki naan. Z czym podać kurczaka tikka masala? Mam nadzieję, że to pyszne danie kuchni indyjskiej Wam zasmakuje i będziecie chętnie korzystać z przepisu :)

Ps.

Gorąco zapraszam również na inne dania z kurczakiem :)

Przepis znalazłam na blogu Słodko kwaśny

Polecane przepisy na obiad z kurczaka

Koniecznie wypróbuj również te przepisy na pyszne obiady przygotowane z kurczaka, które zachwycą całą rodzinę.

Opublikowano: 2018 26 stycznia

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

10 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Kurczak tikka masala przepis

Jeśli szukasz przepisu na pyszny i sycący obiad przy użyciu piersi z kurczaka, to właśnie trafiłeś w dobre miejsce! Przepis na indyjskie danie kurczak tikka masala z pewnością przypadnie do gustu Tobie i Twojej rodzinie. Prosty i szybki przepis na tikka masala to przepis, który warto mieć w swojej kuchni. Aromatyczne, indyjskie danie jest pyszne i działa rozgrzewająco - doskonałe na chłodne dni. To danie obiadowe przygotujesz w dość szybkim czasie, jednak warto, aby kurczak poleżał chociaż noc w marynacie. Wtedy dokładnie przejdzie jej smakiem. Kurczak tikka masala jest wręcz idealny dla każdego, nawet dla niejadka! Obiad w postaci kurczaka tikka masala podaje się zazwyczaj z ryżem, to połączenie jest po prostu wyśmienite.

Tikka masala kurczak

Zobacz mój prosty przepis na kurczaka i sprawdź jak zrobić kurczaka tikka masala w sosie z pomidorami. Z mojego przepisu dowiesz się jak zrobić marynatę do kurczaka, aby był smaczny i soczysty. Przygotujesz też pyszny sos tikka masala z pomidorów. Pamiętaj o wcześniejszym zamarynowaniu kawałków z piersi kurczaka, to wtedy cały obiad zrobisz bardzo szybko i bez żadnych problemów! Postępuj zgodnie z przepisem, a pyszny obiad będziesz mieć na wyciągnięcie ręki.

Spróbuj także innego pomysłu na przygotowanie obiadu z piersi kurczaka, a mianowicie kurczaka w kremowym sosie z pomidorami. Lekko serowy sos doprawiony między innymi bazylią i oregano, nada im obłędnego smaku, dzięki czemu piersi z kurczaka będą rozpływać się w ustach!

Natomiast jeśli jesteś fanatykiem indyjskiej kuchni, to spróbuj koniecznie indyjskiej zupy dhal z czerwonej soczewicy. To równie fantastyczna propozycja obiadowa, co kurczak tikka masala. Niesamowicie pożywna, zdrowa i pyszna zupa, która zapełni Twój żołądek po brzegi!