Wróc
Email
Drukuj
Zdjęcie Przepisu
–
+
servings
Babeczki brownie z solonym karmelem
Wypieki Beaty
Przepis na mocno czekoladowe babeczki z mega słodkim kremem maślanym z solonym karmelem.
4.50
z
2
ocen
Postaw mi kawę
Przypnij przepis
Udostępnij
Drukuj Przepis
Czas przygotowania
40
minut
Czas wykonania
20
minut
Czas całkowity
1
godz
Danie
Babeczki
Kuchnia
Kuchnia amerykańska
Porcje
14
Składniki
babeczki brownie:
230
g
masła
250
g
gorzkiej czekolady
180
g
cukru
1
łyżka
kawy
rozpuszczalnej (proszku)
2
łyżki
ekstraktu z wanilii
4
jajka
rozmiar L
150
g
mąki pszennej
0,5
łyżeczki
soli
1/4
łyżeczki
proszku do pieczenia
około 100
g
czekolady
posiekanej /czekoladowych groszków albo jak u mnie bakalii w czekoladzie
krem z solonego karmelu:
110
g
masła
125
ml
śmietany kremówki
180
g
cukru trzcinowego
0,5
łyżeczki
soli
3
szklanki
cukru pudru
Instrukcja
babeczki:
Masło rozpuść razem z czekoladą w garnku, dodaj cukier, kawę i ekstrakt z wanilii, wymieszaj i lekko przestudź.
230 g masła,
250 g gorzkiej czekolady,
180 g cukru,
1 łyżka kawy,
2 łyżki ekstraktu z wanilii
Mąkę zmieszaj z solą i proszkiem do pieczenia.
150 g mąki pszennej,
0,5 łyżeczki soli,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodaj trochę mąki do masy czekoladowej - wymieszaj łyżką.
Dodaj pojedynczo jajka, po każdy energicznie zamieszaj łyżką, na koniec dodaj resztę mąki i wymieszaj.
4 jajka
Dodaj posiekaną czekoladę.
około 100 g czekolady
Nałóż ciasto do przygotowanych foremek - babeczki praktycznie nie rosną, możesz je więc napełnić prawie do pełna.
Piecz w 180 stopniach przez około 20 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź.
krem:
Masło rozpuść w rondelku razem z kremówką, cukrem trzcinowym i solą.
110 g masła,
125 ml śmietany kremówki,
180 g cukru trzcinowego,
0,5 łyżeczki soli
Gotuj, aż cukier zupełnie się rozpuści.
Zestaw z ognia i lekko ostudź.
Przełóż karmel do misy miksera, dodawaj porcjami cukier puder i miksuj do zupełnego połączenia.
3 szklanki cukru pudru
Przełóż krem do worka cukierniczego i udekoruj nim babeczki (jeśli krem jest jeszcze zbyt płynny, to schłodź go krótko w lodówce).
Babeczki możesz dodatkowo posypać odrobiną gruboziarnistej soli :)
Słowa kluczowe
czekolada
, gorzka czekolada, karmel, kawa, kremówka, solony karmel
Sprawdzony przepis?
Daj znać
w komentarzu!