Tarta z gruszkami przepis

Przepis na kruchą czekoladową tartę z kremem mascarpone i gruszkami.

4.60 z 5 ocen

Czas przygotowania 30

Czas gotowania 50

Łączny czas 2 20

Rodzaj Ciasta

Porcje 15

200 g mąki pszennej
50 g cukru ((może być cukier puder))
200 g masła (zimnego pokrojonego w małe kawałki albo startego na tarce na grubych oczkach)
2 żółtka (z jajek rozmiar L)
2 łyżki gorzkiego kakao

Z podanych składników szybko zagnieć ciasto - jeśli będziesz mieć problem z jego uformowaniem, to dodaj 1-2 łyżki bardzo zimnej wody.
200 g mąki pszennej, 50 g cukru, 200 g masła, 2 żółtka, 2 łyżki gorzkiego kakao
Gotowe ciasto uformuj w kulę, zawiń w folię i schłodź przez około 30-60 minut (możesz je przygotować dzień wcześniej i trzymać w lodówce, wtedy wyjmij je około 15 minut wcześniej przez pieczeniem).

Serek mascarpone zmiksuj krótko z żółtkami i cukrem.
250 g mascarpone, 2 żółtka, 3 łyżki cukru pudru
Białka ubij na sztywno, porcjami dodaj do serka i delikatnie wymieszaj.
2 białka

Kruche ciasto rozwałkuj na wielkość foremki (takiej około 26 cm średnicy) i wylep nim dno i boki foremki - nadmiar ciasta odkrój (możesz z niego wykroić foremką listki i udekorować nimi brzegi tarty).
Ciasto nakłuj widelcem, a następnie podpiecz w 200 stopniach (góra/dół) przez 10 minut.
Na podpieczony spód wylej masę serową i ułóż przekrojone na pół, wydrążone i nacięte gruszki.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 stopni (góra/dół) i piecz tartę przez około 40 minut.
Po upieczeniu ostudź.

Słowo kluczowe ciasto z gruszkami, czekoladowe ciasto z gruszkami

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!