ciasto:

• W dużej misce zmieszaj razem wszystkie suche składniki.
  2 szklanki mąki, 0,5 szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli
• W drugiej misce zmieszaj mokre składniki, a następnie dodaj je do suchych i krótko wymieszaj (konsystencja ma być lekko grudkowata).
  1 jajko, 1/4 szklanki oleju, 1 szklanka mleka
• Zmieszaj razem składniki masy twarogowej.
  120 g twarogu, 1/3 szklanki cukru, 2 łyżki śmietany kremówki, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Przygotuj kruszonkę.
  1/4 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżki masła
• Do foremki na mufinki nałóż po łyżce ciasta, ułóż na nim po kilka borówek, nałóż po łyżeczce masy twarogowej oraz posyp lekko kruszonką.
  250 g borówek
• Nałóż na wierzch trochę ciasta z mufinek, ponownie połóż po kilka borówek, a całość posyp pozostałą częścią kruszonki.
• Piecz w 200 stopniach (góra/dół) przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu przestudź.