Kokosanki
Przepis na proste i pyszne ciasteczka kokosowe.
Składniki
- 200 g wiórków kokosowych 2,5 szklanki
- 50 g masła
- 150 g cukru 3/4 szklanki
- 3 łyżki mleka (opcjonalnie – patrz przepis)
- 2 białka z jajek rozmiar L
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Instrukcja
- Masło rozpuść w rondelku, dodaj cukier i wymieszaj.
- Wsyp wiórki kokosowe i wymieszaj dokładnie - moje wiórki były dość drobne i mocno suche, więc do masy dodałam trochę mleka.
- Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i przemieszaj delikatnie.
- Dodaj połowę białek do wiórek i delikatnie wymieszaj, dodaj resztę białek i wymieszaj.
- Na dużą blachę połóż papier do pieczenia.
- Nabieraj łyżką porcje ciasta (u mnie czubata łyżka) i układaj na blaszce - nie musisz zachowywać dużych odstępów.
- Kokosanki piecz około 15 minut w 180 stopniach (tryb góra-dół) - muszą być ładnie rumiane.
- Po upieczeniu ciastka ostudź.
Notatki
Podaję kaloryczność przy 17 ciasteczkach.
Składniki Odżywcze
Serving: 1sztukaKalorie: 138kcalWeglowodany: 12gBiałko: 2gTłuszcz: 10g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!