Wróc Email
–+ servings
wilgotne czerwone ciasto

Ciasto red velvet

Wypieki Beaty
Słynne amerykańskie czerwone ciasto red velvet.
5 z 6 ocen
Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 35 minut
Czas całkowity 1 godz 5 minut
Danie Ciasta
Kuchnia Kuchnia amerykańska
Porcje 24
Kalorie 402 kcal

Wyposażenie

  • Forma do pieczenia o wielkości 24/24 cm albo 20/30 cm.

Składniki

ciasto red velvet

  • 400 g mąki 2 i 2/3 szklanki
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 110 g masła miękkiego
  • 1 szklanka oleju
  • 200 g cukru 1 szklanka - jeśli lubisz słodkie ciasta daj 1,5 szklanki
  • 3 jajka
  • 1 szklanka maślanki w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżeczki octu
  • 2 łyżki czerwonego barwnika

lukier

Instrukcja
 

ciasto

  • Przesiej razem przez sito mąkę, sodę i gorzkie kakao.
  • Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
  • Wlej do masła cienkim strumieniem olej i zmiksuj do połączenia.
  • Dodaj do masła jajka i krótko zmiksuj.
  • Wsyp mąkę na zmianę z maślanką - krótko zmiksuj, dodaj ocet.
  • Dodaj barwnik - najlepiej w żelu lub w proszku i zmiksuj.
  • Przelej ciasto do foremki.
  • Piecz w 180 stopniach (tryb góra-dół) przez mniej więcej 35 minut - do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.

lukier

  • W rondelku podgrzej razem masło i serek mascarpone.
  • Gdy się roztopią dodaj cukier puder i dokładnie wymieszaj.
  • Polej lukrem ciasto.

Notatki

Ciasto mimo lukru na wierzchu nie jest mocno słodkie, więc możesz dodać do niego więcej cukru.

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 402kcalWeglowodany: 37gBiałko: 5gTłuszcz: 26g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!