Sernik gruszkowy przepis

Przepis na przepyszny i aromatyczny sernik z gruszkami i cynamonową kruszonką.

4.50 z 8 ocen

Czas przygotowania 1

Czas wykonania 2

Czas całkowity 3

Porcje 15

Kalorie 244 kcal

Ciasteczka zmiksuj albo mocno rozdrobnij, dodaj do nich masło i cynamon, wymieszaj.
320 g ciasteczek, 110 g masła, 1 łyżeczka cynamonu
Formę o średnicy około 24 cm wysmaruj masłem i wysyp mąką (albo wyłóż papierem do pieczenia), wsyp do niej masę ciasteczkową.
Przy pomocy łyżki oblep ciasteczkami boki tortownicy, resztę ciasteczek ugnieć na spodzie tortownicy.
Podpiecz spód w 160 stopniach przez około 10 minut - wystudź.

Gruszki zmieszaj z cynamonem i cukrem - odłóż około 150 g owoców.
ok 500 g gruszek, 2 łyżki cukru trzcinowego, 2 łyżeczki cynamonu
Zmieszaj razem wszystkie składniki kruszonki.
90 g mąki pszennej, 150 g cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 70 g masła
W dużej misie umieść wszystkie składniki masy sernikowej i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników.
700 g twarogu na serniki, 200 g cukru, 3 łyżki mąki pszennej, 0,5 łyżeczki cynamonu, 220 g jogurtu naturalnego, 4 jajka

Formę z podpieczonym spodem owiń kilkakrotnie folią aluminiową (sernik pieczemy w kąpieli wodnej).
Na ciasteczkowy spód wylej trochę masy sernikowej - tylko tyle, aby zakryć dno.
Na sernik wyłóż gruszki (bez odłożonej części), gruszki posyp połową kruszonki.
Na kruszonkę wylej resztę masy sernikowej.
Postaw formę z sernikiem na większej blaszce z piekarnika, na dno dużej blachy wlej gorącą wodę.
Piecz tak sernik w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez 1,5 godziny.
Po tym czasie na wierzchu sernika ułóż resztę odłożonych gruszek, a gruszki posyp resztą kruszonki.
Podpiecz sernik przez kolejne 15 minut, następnie wyłącz piekarniki i zostaw ciasto w środku aż piekarnik ostygnie.
Schłodź sernik w lodówce przez kilka godzin - a najlepiej przez noc.
Przed podaniem możesz go posypać cukrem pudrem, albo podać z bitą śmietaną.

Serving: 100gCalories: 244kcalWeglowodany: 25gProtein: 5.9gTłuszcz: 12gBłonnik: 0.8g

Słowa kluczowe sernik z gruszkami, sernik z kruszonką i malinami

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!