Sernik malinowy na spodzie brownie przepis
Przepis na pyszny malinowy sernik na cieście czekoladowym.
Składniki
składniki na spód brownie do sernika
- 100 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 szklanka cukru (- 200 g)
- 2 jajka ((rozmiar L))
- 60 ml mleka
- 1 szklanka mąki pszennej (- 150 g)
składniki na sernik malinowy
- 750 g twarogu na serniki (najlepiej tłustego (użyłam z wiaderka) )
- 1 szklanka cukru (- 200 g)
- 4 jajka (- rozmiar L)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- mus malinowy
składniki na masę śmietanową do sernika
- 200 g kwaśnej śmietany ( 12 lub 18%)
- 2-3 łyżki cukru pudru ((do smaku))
Instrukcja
Jak zrobić spód brownie do sernika
- Masło pogrzej w rondelku, dodaj połamaną na kostki czekoladę i zamieszaj do jej rozpuszczenia.100 g masła, 100 g gorzkiej czekolady
- Zdejmij rondelek z kuchenki, dodaj cukier i wymieszaj.1 szklanka cukru
- Lekko przestudź masę, a następnie dodaj jajka i krótko zmiksuj, dodaj mąkę i mleko - zmiksuj do połączenia składników.2 jajka, 1 szklanka mąki pszennej, 60 ml mleka
- Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez 20 minut.
- Po upieczeniu lekko ostudź.
Jak zrobić mus malinowy do sernika
- Maliny włóż do rondelka, dodaj cukier i wodę - gotuj na małym ogniu aż owoce się rozpadną.250 g malin, 2 łyżki cukru, 1 łyżka wody
- Przetrzyj owoce przez gęste sitko, ziarenka wyrzuć, a powstały mus ostudź.
Jak zrobić sernik malinowy
- W dużej misce umieść twaróg, jajka, cukier, mąkę ziemniaczaną i ostudzony mus malinowy - krótko zmiksuj - do połączenia składników.750 g twarogu na serniki, 1 szklanka cukru, 4 jajka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Wyłóż masę sernikową na spód brownie i piecz w 150 stopniach (góra/dół) przez około 60-70 minut (środek sernika może się jeszcze leciutko ruszać).
Jak zrobić masę śmietanową do sernika
- Zmieszaj śmietanę z cukrem i wyłóż na sernik na koniec czasu jego pieczenia.200 g kwaśnej śmietany, 2-3 łyżki cukru pudru
- Podpiecz całość przez kolejne 15 minut.
- Po upieczeniu sernik ostudź i schłodź w lodówce przez kilka godzin.
- Przed podaniem możesz go dodatkowo udekorować frużeliną malinową, konfiturą malinową, albo świeżymi owocami.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!