Sernik z musem karmelowym przepis

Przepis na aksamitny sernik na herbatnikach zmiksowanych z masłem i z musem krówkowym.

4.91 z 11 ocen

Czas przygotowania 40

Czas gotowania 1 30

Łączny czas 6 10

Rodzaj Ciasta

Porcje 24

Calories 267 kcal

Herbatniki zmiksuj na drobny proszek - albo porządnie rozgnieć.
około 300 g herbatników
Dodaj masło i wymieszaj.
80 g masła
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Przełóż herbatniki do foremki i dokładnie ugnieć.
Rozgrzej piekarnik do 150 stopni (tryb góra/dół).

Przełóż do misy miksera wszystkie składniki sernika (jajka w całości).
1 kg twarogu, 5 jajek, 200 g cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 120 ml jogurtu naturalnego
Zmiksuj do połączenia w jednolitą masę.
Przelej sernik na spód z herbatników.
Wstaw foremkę do piekarnika.
Na spodzie piekarnika ustaw żarooporną formę z nalaną wodą.
Piecz sernik przez około 1,5 godziny, po upieczeniu piekarnik wyłącz, lekko uchyl drzwiczki i zostaw tak sernik do wystudzenia.

Przełóż masę kajmakową do miseczki i dodaj do niej odrobinę śmietany kremówki (z tych 500 ml) - zmiksuj krótko.
około 200 g masy kajmakowej
Pozostałą śmietanę kremówkę ubij na sztywno.
500 ml śmietany kremówki
Dodaj do bitej śmietany kajmak i wymieszaj łopatką.
Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody, a gdy napęcznieje krótko podgrzej, aby stała się płynna (możesz wstawić do mikrofalówki na około 10 sekund).
3 łyżeczki żelatyny
Dodaj do żelatyny łyżkę kremu i wymieszaj, przelej żelatynę do reszty kremu i dokładnie wymieszaj.
Przełóż mus na ostudzony sernik i wyrównaj powierzchnię.
Schowaj sernik na kilka godzin (a najlepiej na całą noc) do lodówki, tak aby mus karmelowy steżał.

Serving: 100gCalories: 267kcalWeglowodany: 21gProtein: 7gTłuszcz: 17g

Słowo kluczowe sernik z kajmakiem, sernik z masą kajmakową, sernik z musem

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!