Jak zrobić ciasto zebra

Krok 1 - przygotowanie ciasta "białego"

• Białka ubij lekko i dodaj stopniowo cukier i ubijaj aż piana będzie biała, lśniąca i bardzo gęsta.
  5 białek, 300 g cukru
  
• Dodaj żółtka i krótko zmiksuj.
  5 żółtek
  
• Mąkę (bez tych dwóch łyżek) przesiej z proszkiem do pieczenia i dodaj porcjami do ubitych jajek - na zmianę z wodą i olejem. Miksuj krótko - tylko do połączenia składników - tak aby ciasto było dalej puszyste. Na koniec możesz dodać aromat.
  375 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 240 ml oleju, 240 ml wody gazowanej, aromat migdałowy
  

Krok 2 - przygotowanie czekoladowego ciasta

• Ciasto podziel na dwie mniej więcej równe części.
  
• Do jednej dodaj dwie łyżki mąki, a do drugiej dwie łyżki kakao - zamieszaj delikatnie do połączenia.
  2 łyżki gorzkiego kakao, 2 łyżki mąki pszennej
  

Krok 3 - nalewanie ciasta do formy do pieczenia

• Nalewaj na środek foremki na zmianę ciasto białe i ciasto czekoladowe.
  
• Im mniejsze porcje nakładanego ciasta, tym będzie więcej pasków i będą one cieńsze - możesz nalewać ciasto bez pośrednio z miski, albo np. chochlą. Nakładaj ciasto aż wykorzystasz je całe.

Krok 4 - pieczenie zebry

• Piecz ciasto zebrę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (tryb góra-dół) albo w 170 stopniach i w trybie termoobiegu - przez około 60 minut - do suchego patyczka.

Krok 5 - podanie zebry

• Po upieczeniu ostudź i udekoruj wg uznania - można posypać ciasto cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą.