Ciasto zebra jak za dawnych lat 🙂

Zebra jest biała w czarne paski, czy też jednak czarna w białe pasy?

Wiem, wiem – to trudne pytanie i mam wrażenie, że przy tym cieście też nie będzie łatwo o odpowiedź 😉

Ciasto zebra to jedno z ciast mojego dzieciństwa – często była pieczona w moim domu, najpierw przez mamę, a potem już przeze mnie.

Potem w dorosłym życiu rzadko ją piekłam, bo zawsze były jakieś ciekawsze ciasta do upieczenia.

Ostatnio przypomniał mi o niej mąż i po kilku dniach, na stole stała dumnie moja zebra 🙂

Muszę tu nieskromnie powiedzieć, że wyszła mi przepiękna 🙂

Samo ciasto było bardzo puszyste i gęste – nie dałam rady go normalnie nalewać (zwykle brałam jednej misce do ręki i na przemian nalewałam ciasto do foremki) – musiałam nakładać je łyżką, a że nakładałam jedynie po dwie łyżki ciasta, to paski wyszły mi cienkie i gęste 🙂

Trochę przy tym czasu spędziłam, ale dla takiego efektu na pewno warto.

Zebra

 

Drukuj

Czas przygotowania

40 min

Czas wykonania

60 min

Czas całkowity

1 ha 40 min

 

Przepis na foremkę o średnicy 26 cm

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 25

Składniki

• 5 jajek (żółtka i białka oddzielnie)
• 1,5 szklanki cukru
• 2,5 szklanki mąki (najlepiej przesianej) + 2 bardziej czubate łyżki
• 2 bardziej czubate łyżki gorzkiego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka wody gazowanej (lub gazowanego napoju)
• ewentualnie aromat - ja użyłam migdałowy

Wykonanie

1. Białka ubij na sztywną pianę.
2. Dodaj stopniowo cukier i ubijaj aż piana będzie biała, lśniąca i bardzo gęsta.
3. Dodaj żółtka i zmiksuj
4. Mąkę (bez tych dwóch łyżek) zmieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj porcjami do ubitych białek - na zmianę z wodą i olejem.
5. Na koniec możesz dodać aromat.
6. Ciasto podziel na dwie mniej więcej równe części.
7. Do jednej dodaj dwie łyżki mąki, a do drugiej dwie łyżki kakao - zamieszaj.
8. Nalewaj do foremki o średnicy 26 cm na zmianę ciasto białe i ciasto czekoladowe.
9. Im mniejsze porcje nakładanego ciasta, tym będzie więcej pasków i będą one cieńsze.
10. Piecz w 180 stopniach przez około 60 minut - do suchego patyczka.
11. Po upieczeniu ostudź i udekoruj wg uznania - można posypać ciasto cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą.

Notatki

Wartości odżywcze podaję dla ciasta bez polewy czekoladowej.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 351 Tłuszcze: 18g Węglowodany: 42g Błonnik: 0,7g Białka: 5g

3.5.3228