Jak zrobić migdałową tartę z brzoskwiniami

• Ciasto francuskie rozłóż na blaszce razem z papierem (ja założyłam lekko boki do środka, aby utworzyć grubszy brzeg).
  1 opakowanie ciasta francuskiego
• Podpiecz ciasto przez 10-12 minut w 200 stopniach (góra/dół) - musi się lekko zarumienić.
• W tym czasie zmieszaj razem śmietanę, mielone migdały, 50 g cukru i jajko. a owoce przekrój na pół i pokrój w plasterki.
  120 g migdałów, 1 jajko, 100 g kwaśnej śmietany, 50 g cukru, 2-3 nektarynki lub brzoskwinie
• Wyjmij z piekarnika ciasto, jeśli się mocno napuszyło, to je delikatnie zgnieć ręką.
• Wyłóż na wierzch masę śmietanowo-migdałową i ułóż owoce.
• Podpiecz w piekarniku przez kolejne 10 minut.
• W tym czasie ubij białka z pozostałym cukrem i szczyptą soli.
  2 białka, 50 g cukru
• Po 10 minutach wyjmij ciasto z piekarnika i zmniejsz temperaturę do 150 stopni (z termoobiegiem).
• Łyżeczką nałóż bezę na wierzch ciasta tworząc małe kupki.
• Posyp wierzch ciasta posiekanymi migdałami.
  około 50 g migdałów
• Popiecz ciasto przez kolejne 10-15 minut - aż beza się zarumieni.
• Po upieczeniu przestudź.