Tarta red velvet przepis

Przepis na kruchą czekoladową tartę z nadzieniem czekoladowo-sernikowym idealną na specjalne okazje.

5 z 2 ocen

Czas przygotowania 40

Czas gotowania 1

Łączny czas 2 10

Rodzaj Ciasta

Porcje 15

500 g twarogu na serniki (dobrego tłustego (użyłam mascarpone))
100 g cukru pudru
2 jajka ((użyłam rozmiar L))
3 łyżki gorzkiego kakao ((takie bardziej czubate))
czerwony barwnik spożywczy ((użyłam barwnik w żelu firmy Wilton) około 1 łyżki barwnika)

Mąkę przesiej razem z kakao przez sito, dodaj cukier i w kawałkach masło - rozetrzyj wszystko razem tworząc kruszonkę.
175 g mąki pszennej, 50 g gorzkiego kakao, 50 g cukru, 150 g masła
Dodaj żółtka i wanilię, zagnieć ciasto, uformuj kulę, włóż ciasto do woreczka i schłodź przez minimum 30 minut.
3 żółtka, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wylep nim foremkę o średnicy około 24-26 cm.
Ciasto przykryj papierem do pieczenia, a na wierzch wysyp groch lub fasolę (dla obciążenia ciasta).
Piecz przez 15 minut w 190 stopniach (góra-dół), zdejmij papier z grochem i podpiecz ciasto przez kolejne 5 minut.

W trakcie pieczenia spodu przygotuj masę sernikową - wszystkie składniki (oprócz barwnika) umieść w misce i zmiksuj do połączenia.
500 g twarogu na serniki, 100 g cukru pudru, 2 jajka, 3 łyżki gorzkiego kakao
Dodaj porcjami barwnik - do uzyskania ładnego koloru.
gorzkie kakao
Wylej masę na podpieczony spód.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 140 stopni i piecz tartę przez kolejne 40 minut.
Po upieczeniu ciasto wystudź, a następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin.
Przed podaniem oprósz tartę obficie gorzkim kakao.

Słowo kluczowe tarta czekoladowa, tarta sernikowa

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!