Tarteletki z sezamem i gruszkami przepis

Przepis na mini tarty z duszonymi gruszkami i sezamem.

5 z 2 ocen

Czas przygotowania 30

Czas gotowania 25

Łączny czas 1 25

Porcje 6

500 g gruszek
20 g rodzynek ((mała garść))
1 łyżeczka miodu
1 szczypta cynamonu
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (rozpuszczona w małej ilości wody - do zagęszczenia gruszek - jeśli mają za dużo soku)

Zmieszaj razem wszystkie składniki i szybko zagnieć ciasto.
70 g masła, 30 g cukru, 100 g mąki pszennej, 20 g sezamu, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Zawiń ciasto w folię i schłodź przez około pół godziny w lodówce.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm i wykrój 6 krążków wielkości foremek.
Resztę ciasta zagnieć i schłodź.
Wylep ciastem foremki.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (tryb góra-dół) przez około 10-15 minut - aż będą rumiane.
Po upieczeniu przestudź.

Gruszki obierz i pokrój w kostkę.
500 g gruszek
Włóż je do garnuszka, dodaj miód, cynamon i rodzynki.
20 g rodzynek, 1 łyżeczka miodu, 1 szczypta cynamonu
Duś przez kilka minut - tak, aby gruszki zmiękły.
Jeśli owoce puściły dużo soku możesz go zagęścić mąką ziemniaczaną.
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Na podpieczony spody nałóż nadzienie.
Resztę ciasta zetrzyj na tarce i posyp nim tarteletki po wierzchu.
Możesz też dodatkowo posypać je płatkami migdałowymi.
Podpiecz w piekarniku nagrzanym do180 stopni przez 10 minut.

Jeśli zwiększysz trzykrotnie proporcje i dodasz jedno jajko otrzymasz ciasto o wielkości około 30/20 cm.

Słowo kluczowe mini tarty z gruszkami

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!