Tarteletki z sezamem i gruszkami
13.11.2023
Składniki
składniki na kruche ciasto do mini tart
70 g masła
30 g cukru (- 2 łyżki)
100 g mąki pszennej (- 2/3 szklanki)
20 g sezamu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
składniki na gruszkowe nadzienie do tart
500 g gruszek
20 g rodzynek ((mała garść))
1 łyżeczka miodu
1 szczypta cynamonu
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (rozpuszczona w małej ilości wody - do zagęszczenia gruszek - jeśli mają za dużo soku)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić kruche ciasto do mini tart
1
Zmieszaj razem wszystkie składniki i szybko zagnieć ciasto.
70 g masła, 30 g cukru, 100 g mąki pszennej, 20 g sezamu, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2
Zawiń ciasto w folię i schłodź przez około pół godziny w lodówce.
3
Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm i wykrój 6 krążków wielkości foremek.
4
Resztę ciasta zagnieć i schłodź.
5
Wylep ciastem foremki.
6
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (tryb góra-dół) przez około 10-15 minut - aż będą rumiane.
7
Po upieczeniu przestudź.
Jak zrobić gruszkowe nadzienie do tart
1
Gruszki obierz i pokrój w kostkę.
500 g gruszek
2
Włóż je do garnuszka, dodaj miód, cynamon i rodzynki.
20 g rodzynek, 1 łyżeczka miodu, 1 szczypta cynamonu
3
Duś przez kilka minut - tak, aby gruszki zmiękły.
4
Jeśli owoce puściły dużo soku możesz go zagęścić mąką ziemniaczaną.
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
5
Na podpieczony spody nałóż nadzienie.
6
Resztę ciasta zetrzyj na tarce i posyp nim tarteletki po wierzchu.
7
Możesz też dodatkowo posypać je płatkami migdałowymi.
8
Podpiecz w piekarniku nagrzanym do180 stopni przez 10 minut.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Rady od Beaty
Jeśli zwiększysz trzykrotnie proporcje i dodasz jedno jajko otrzymasz ciasto o wielkości około 30/20 cm.
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#mini tarty z gruszkami
zapisuję, ale gruszki zastąpię jabłkami :)