Tort mocno czekoladowy przepis

Przepis na czekoladowy tort na czekoladowym biszkopcie przekładanym kremem czekoladowym z tartą czekoladą.

5 z 1 oceny

Czas przygotowania 1

Czas gotowania 40

Łączny czas 3 40

Rodzaj Ciasta

Porcje 12

1 kg serka mascarpone (schłodzonego, lub 500 g serka i 500 ml śmietany kremówki)
2-3 łyżki gorzkiego kakao
około 6-8 łyżek cukru pudru ((do smaku))
100 g gorzkiej czekolady ((startej na grubej tarce, albo posiekanej nożem))

Mąkę przesiej przez sitko razem z kakao.
2/3 szklanki mąki pszennej, 1/3 szklanki gorzkiego kakao
Jajka ubij mikserem na gęstą, puszystą masę razem z cukrem (możesz najpierw ubić same białka, potem dodać do nich cukier, a na koniec pojedynczo żółtka). Wyłącz mikser.
5 jajek, 3/4 szklanki cukru
Do masy jajecznej dodaj w porcjach mąkę z kakao i mieszaj całość delikatnie łopatką.
Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, boki pozostaw nieposmarowane.
Przelej ciasto do tortownicy i piecz w 180 stopniach (góra-dół) przez około 40 minut - sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest gotowy.
Upieczony biszkopt odstaw do przestudzenia (w tortownicy) i dopiero, gdy będzie zimy, to zdejmij z niego obręcz foremki.
Przekrój ciasto na trzy blaty.

Zmiksuj serek mascarpone z cukrem pudrem.
1 kg serka mascarpone, około 6-8 łyżek cukru pudru
Dodaj kakao i zmiksuj dokładnie.
2-3 łyżki gorzkiego kakao
Jeśli robisz krem z kremówką, to ubij ją na sztywno i dodaj stopniowo serek mascarpone.
Na koniec wmieszaj delikatnie startą czekoladę.
100 g gorzkiej czekolady
Blaty ciasta nasącz według uznania i przełóż kremem.
Całość możesz oblać rozpuszczoną czekoladą i obłożyć posiekanymi czekoladkami Rocher.

Przepis na biszkopt pochodzi ze strony Moje wypieki.

Słowo kluczowe tort czekoladowy z rocher

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!