W drugiej misce widelcem roztrzep jajka, dodaj kefir i olej - zamieszaj.

Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj (masa będzie gęsta).

Rozgrzej patelnię na kuchence i lekko posmaruj ją olejem.

Smaż pancaksy aż będą rumiane (ja po wylaniu na patelnię przykrywałam ją pokrywką, aby ciasto mogło lepiej wyrosnąć).

Pancaksy najlepiej przewracać, gdy ciasto z wierzchu się lekko zetnie.