Przepis na młoda kapustę z pomidorami

Przyszła wiosna i na moim talerzu rozgościła się młoda kapusta z pomidorami.

Ugotowałam gar takiej kapusty, jadłam ją co chwila, więc się szybko skończyła.

Niezwłocznie więc kupiłam kolejną główkę młodej kapusty i nagotowałam nową porcję – ciekawe ile jeszcze takich garnków ugotuję zanim mi się znudzi ;)

Ale coś czuję, że nie szybko, bo taką kapustę możecie urozmaicać smakowo dodając do niej nowe warzywa lub zioła.

Jak zrobić taką młodą kapustę z pomidorami?

Kapustę myjemy, przekrajamy na pół i drobno szatkujemy.

Przekładamy ją do dużego garnka, dodajemy trochę wody i zaczynamy gotować – w trakcie znacznie zmniejszy ona swoja objętość.

Dodajmy do niej drobno tartą marchewkę, pomidory, ostrą papryczkę i co tam lubimy.

Gotujemy aż kapusta będzie miękka – a że jest młoda, to mięknie szybko :)

Ja lubię młodą kapustę z pomidorami (użyłam takie z puszki), drobno tartą marchewką i dużą ilością świeżego koperku, a jaką wy lubicie? Dajcie znać w komentarzach :)

Takie potrawy można jeść zupełnie bezkarnie, bo ta ma niewiele kalorii – 100 g kapustki to niespełna 30 kalorii – można zjeść mega wielką miskę, objeść się i dalej mieć zaoszczędzone kalorie na porcję lodów :D

Koniecznie zróbcie również inne bardzo tradycyjne polskie danie – gołąbki z ryżem i mięsem mielonym.

Zapraszam także do wypróbowania innych przepisów na szybkie i pyszne obiady!

Ps. Kapusta po ugotowaniu znacznie zmniejszy swoja objętość, więc nie przerażajcie się jej ilością przed gotowaniem – potem się okaże, że trzeba było robić z dwóch główek ;)

Młoda kapusta z pomidorami przepis do druku

Młoda kapusta z pomidorami

Wypieki Beaty

Przepis na sporą porcję młodej kapusty.

4 z 10 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 40 minut

Czas całkowity 1 godz 10 minut

Danie Obiad

Kuchnia Kuchania polska

Porcje 8

Kalorie 27 kcal

Składniki

  

1x2x3x

• 1 główka kapusty młodej , moja miała niecałe 2 kg
• 200 g marchewki 1 duża lub 2 średnie
• 1 puszka pomidorów
• 1 szklanka wody mniej więcej
• 0,5 pęczka koperku świeżego
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie - chili - do smaku

Instrukcja

 

• Usuń wierzchnie liście z kapusty i ostrym nożem wytnij głąb.
• Resztę kapusty posiekaj i przełóż do dużego garnka.
• Marchewkę zetrzyj na tarce i dodaj do kapusty.
• Wlej wodę, dodaj łyżeczkę soli i gotuj kapustę aż zmięknie (kapusta gotuje się szybko i może wystarczyć nawet 30 minut gotowania) - w trakcie przemieszaj kapustę kilkukrotnie.
• Dodaj pomidory w puszcze - użyłam krojone, jeśli masz całe, to je pokrój oraz posiekany koperek.
• Podgotuj całość przez około 10 minut.
• Posól i popieprz do smaku, jeśli lubisz ostrzejsze smaki, to dodaj też chili.
• Podawaj kapustę z ziemniakami albo z pieczywem.

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 27kcalWeglowodany: 7gBiałko: 1.5gTłuszcz: 0.2gBłonnik: 2g

Słowa kluczowe kapusta, koperek, pomidory

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!