Sałatka ze szpinaku i truskawek

Ostatnio szpinak mnie nie opuszcza – i jak nie piję koktajlu ze szpinakiem, to dodaję go do sałatek, albo robię na ciepło z makaronem.

Dziś mam przepis na szybką sałatkę ze szpinakiem i truskawkami. Do tego dołożyłam awokado, prażone pestki słonecznika i kiełki słonecznika.

Wyszła mi lekka, wiosenna sałatka pełna różnych smaków.

Truskawki bardzo dobrze pasują do sałatek, bo świetnie smakują z pieprzem i sosem balsamicznym 🙂

Jako dressing do sałatki zrobiłam właśnie prosty sos na bazie octu balsamicznego, oliwy z oliwek i miodu – do tego odrobina soli i pieprzu.

Sałatka jest wyśmienita i gorąco ją polecam.

Podaję przepis na dwie porcje.

Jeśli lubicie bardziej „treściwe” sałatki, to zróbcie sobie sałatkę cezar z makaronem – jest równie pyszna.

Polecam wam również domowy czekoladowy makaron z truskawkami 😀

Sałatka ze szpinaku i truskawek

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 2

Składniki

sałatka:

• 2 duże garście mieszanej sałaty
• 2 duże garście świeżego szpinaku
• 1 awokado
• około 200 g świeżych truskawek
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• kiełki słonecznika - opcjonalnie

dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżeczki octu balsamicznego
• 3 łyżeczki miodu
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie

1. Wymieszaj w miseczce składniki dressingu i odstaw.
2. Ziarna słonecznika podpraż na suchej patelni.
3. Na talerzach rozłóż sałatę i szpinak.
4. Awokado pokrój w kostkę, truskawki przekrój na pół lub na ćwiartki jeśli owoce są duże.
5. Dodaj awokado i truskawki do sałaty i szpinaku.
6. Posyp sałatki ziarnami słonecznika i kiełkami słonecznika.
7. Przed podaniem polej sałatki dressingiem.

3.5.3226