Masa cukrowa - przepisy dla każdego!
Masa cukrowa, zwana również pastą cukrową lub fondantem, to gęsta masa o słodkim smaku, która składa się głównie z cukru pudru, wody i syropu glukozowego.
Masa cukrowa jest powszechnie stosowana w cukiernictwie jako składnik dekoracyjny.
Masa cukrowa ma wiele zalet, w tym łatwość formowania i kształtowania, trwałość, a także zdolność do przechowywania w zamkniętym opakowaniu przez długi czas bez utraty jakości.
Masa cukrowa może być barwiona na różne kolory, co umożliwia tworzenie różnorodnych wzorów i dekoracji.
Jednakże masa cukrowa zawiera dużo cukru, dlatego nie powinna być spożywana w dużych ilościach, zwłaszcza przez osoby z cukrzycą lub problemami z utrzymaniem prawidłowej gospodarki węglowodanowej.
W związku z tym zalecam spożywanie masy cukrowej z umiarem, jako element okazjonalny i urozmaicenie diety.
Ja masę cukrową stosuję najczęściej do obkładania tortów w stylu angielskim oraz do robienia figurek na torty.
