Malowany tort makowy

Zaktualizowany: 2023 29 maja
malowany tort makowy

Przepis na tort śmietankowy z musem truskawkowym

Zapraszam na malowany tort z kremem śmietankowym i musem. Delikatne blaty biszkopta są przekładane kremem śmietankowym z serkiem mascarpone. Jego smak przełamany jest owocowym musem z truskawek. Śmietanka i truskawki to doskonałe połączenie słodyczy i orzeźwienia. Tort jest na koniec obłożony masą cukrową i pomalowany barwnikami spożywczymi w maki. Taki tort w stylu angielskim to doskonały pomysł na tort urodzinowy.

malowane maki na torcie

Malowany tort angielski z kremem śmietankowym przepis

Jeśli chcecie się dowiedzieć jak przygotować tort w stylu angielskim obłożony masą cukrową, to przeczytajcie mój przepis i zobaczcie, że to nie takie trudne!

malowany tort makowy

Malowany tort makowy przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszny i wilgotny tort śmietankowy z musem truskawkowym.
4.75 z 4 ocen
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 40 minut
4 hours
Czas całkowity 5 hours 40 minut
Danie Ciasta
Porcje 12
Wyposażenie
  • Tortownica o średnicy 22 cm.
Składniki

składniki na biszkopt do tortu

składniki na mus truskawkowy:

składniki na krem śmietankowy z mascarpone

składniki na krem maślany do obłożenia tortu

składniki do dekoracji tortu

  • około 600-700 g masy cukrowej
  • barwniki ((najlepiej w żelu) do malowania)
  • odrobina alkoholu ( do rozwodnienia barwników – np. wódki)
Instrukcja
 

Jak zrobić biszkopt do tortu

  • Jajka utrzyj na puszystą, gęstą masę razem z cukrem (możesz też oddzielić białka od żółtek, ubić białka na sztywno ze szczyptą soli, następnie stopniowo dodać cukier i dokładnie zmiksować, a na koniec dodać pojedynczo żółtka).
    5 jajek, 150 g cukru
  • Obydwie mąki przesiej przez sitko, a następnie dodaj porcjami do masy jajecznej – nie miksuj już, tylko delikatnie mieszaj szpatułką.
    150 g mąki pszennej, 40 g mąki ziemniaczanej
  • Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, boki tortownicy pozostaw czyste (niczym ich nie smaruj), wlej ciasto.
  • Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (góra/dół) i piecz około 40 minut (do suchego patyczka).
  • Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostudzenia – nie ściągaj rantu dopóki ciasto dokładnie nie przestygnie – ja zwykle biszkopt piekę dzień wcześniej i przechowuję go przez noc zawinięty w folię spożywczą.

Jak zrobić mus truskawkowy do tortu

  • Truskawki włóż do niedużego garnka, wlej odrobinę wody (około 1/4 szklanki), dodaj dżem i gotuj całość na małym ogniu, aż truskawki zmiękną i się rozpadną,a mus lekko zgęstnieje.
    około 300 g truskawek, 3-4 kopiaste łyżki dżemu truskawkowego

Jak zrobić krem śmietankowy z mascarpone do tortu

  • Zimną kremówkę ubij na sztywno mikserem.
    500 ml śmietany kremówki
  • Serek mascarpone zmiksuj krótko z cukrem pudrem i dodaj w partiach do śmietany.
    250 g serka mascarpone, 2-3 łyżki cukru pudru
  • Miksuj wszystko razem przez chwilę, aż masa zgęstnieje.

Tort w stylu angielskim złożenie

  • Biszkopt przekrój na trzy blaty.
  • Pierwszy z nich połóż na paterze i nasącz gorącą wodą z cukrem i sokiem z cytryny (ja używam na kubek wody dwie łyżeczki cukru i kilka kropel cytryny).
  • Nałóż połowę porcji truskawek, a na jej wierzchu połowę porcji kremu z mascarpone.
  • Powtórz te czynności z drugim blatem. Na koniec połóż trzeci blat.
  • Schowaj tort do lodówki na około godzinę.

Jak zrobić krem maślany do obłożenia tortu

  • Miękkie masło zmiksuj mikserem aż będzie białe i puszyste, stopniowo dodaj do niego cukier puder i odrobinę mleka.
    100 g masła, około 300 g cukru pudru, 2-3 łyżki mleka
  • Przerwij miksowanie, gdy krem będzie gładki.
  • Gotowym kremem posmaruj wierzch i boki tortu – postaraj się jak najlepiej wyrównać powierzchnię kremu.
  • Schowaj tort do lodówki na 1-2 godziny, tak aby krem maślany stwardniał.
  • Masę cukrową rozwałkuj na taką wielkość, aby pokryła cały tort (blat najlepiej posypać mąką ziemniaczaną, tak aby masa nie przywierała).
    około 600-700 g masy cukrowej
  • Ostrożnie nałóż masę na schłodzony tort.
  • Odetnij zbędną ilość masy ostrym nożem i delikatnie wygładź masę (przydatne są tu specjalne packi do równania).
  • Barwniki rozrób w małej ilości alkoholu i na torcie maluj pędzelkiem wzory.
    barwniki
Prywatne
Słowa kluczowe tort w stylu angielskim, tort z masą cukrową
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Śmietankowy tort z truskawkami – uwagi

Jak już wspominałam wcześniej – mam od jakiegoś czasu gorący sezon na torty – teraz prezentuję kolejny – mój pierwszy malowany tort :)

Troszkę się na początku obawiałam malowania po masie cukrowej, bo jak coś nie wyjdzie, to koniec – wszystko trzeba zaczynać od początku.

Na szczęście moje obawy były bezpodstawne, bo malowało się bardzo fajnie, a masa świetnie to „przyjmowała” :)

Torcik był na urodziny koleżanki, dlatego zdecydowałam się na motyw kwiatowy, a dokładnie na maki (na wypadek, gdyby nie każdy odgadł ;)).

Największą nagrodą była oczywiście mina Ani – po prostu bezcenna :)

Upiekłam biały biszkopt, który przełożyłam masą śmietankową z kremówki i mascarpone oraz musem truskawkowym.

Cały tort wyszedł pyszny i fajnie wilgotny – dokładnie tak, jak lubimy :)

Jeśli szukacie pomysłów na torty urodzinowe to zajrzyjcie do moich przepisów na torty – znajdziecie tam wiele fajnych tortów o różnych smakach.


malowane maki1

Polecane przepisy na torty

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne domowe torty. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Opublikowano: 2013 31 maja

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

51 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Przepis na tort śmietankowy z truskawkami

Na urodziny koleżanki zrobiłam malowany tort makowy, który w środku krył biały biszkopt, krem śmietankowy i mus truskawkowy. Tort był fajnie wilgotny od ponczu, delikatnie słodki i pyszny dzięki truskawkom. Jego dekoracja była prosta, a jednocześnie robiła ogromne wrażenie. Dlatego że tort obłożyłam masą cukrową i namalowałam na nim barwnikami spożywczymi kolorowe maki. Jak malować na torcie? Będziecie potrzebować kolorowe barwniki spożywcze. Jeśli macie je w żelu lub w proszku, to dodajcie do nich trochę alkoholu - np. wódki, aby je rozrzedzić. Tak przygotowanymi barwnikami możecie malować zupełnie jak farbami.

Angielski tort malowany barwnikami

Zobaczcie mój przepis na malowany tort i sprawdźcie jak zrobić tort śmietankowy z truskawkami. Przygotowanie tortu nie jest trudne, wymaga jedynie etapowego przygotowania. Upieczcie dzień wcześniej biszkopt, to następnego dnia będziecie mieli mniej pracy, a biszkopt będzie łatwiejszy w obsłudze. Przygotujcie taki śmietankowy tort z truskawkami dla kogoś bliskiego i zaskoczcie go jego wyjątkowym smakiem. Zobaczcie również inne moje przepisy na torty urodzinowe i nie tylko.