Malinowy tort siłownia
Przepis na tort śmietankowy z malinami
Zapraszam na przepyszny i do tego lekki malinowy tort z kremem z mascarpone i białej czekolady oraz soczystymi malinami zanurzonymi w galaretce. Taki tort będzie doskonały zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. A jeśli chcecie udekorować go w stylu angielskim, to sprawdźcie jakim kremem posmarować tort, aby masa cukrowa się dobrze trzymała.
Spis treści
Malinowy tort siłownia przepis krok po kroku
Jeśli masz ochotę na lekki i mocno owocowy tort z kremem czekoladowym, to koniecznie wypróbuj ten przepis.
Malinowy tort siłownia przepis
Wyposażenie
- Tortownica o średnicy 22 cm.
Składniki
składniki na biszkopt do tortu
- 5 białek (z jajek rozmiar L)
- 5 żółtek
- 160 g cukru
- 150 mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
składniki na galaretkę malinową
- 250 g malin
- 3-4 łyżki cukru
- 1 galaretka malinowa
- sok z połowy cytryny
składniki na krem z białej czekolady do tortu
- 100 g białej czekolady
- 250 g serka mascarpone (zimnego)
- 500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
składniki na krem do obłożenia tortu
- 100 g masła (miękkiego )
- około 250-300 g cukru pudru
- 2-3 łyżki mleka
składniki na poncz do tortu
- 1 szklanka ciepłej wody
- 2 łyżeczki cukru
- sok z połowy cytryny
dodatkowe składniki do tortu
- około 700 g masy cukrowej
Instrukcja
Jak zrobić biszkopt do tortu
- Białka zmiksuj aż będą lekko puszyste, wtedy zacznij dodawać po trochu cukier i miksuj aż białka będą białe, gęste i lśniące oraz nie będzie czuć kryształków cukru.5 białek, 160 g cukru
- W tym czasie przesiej obydwie mąki przez sito.150 mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej
- Do ubitych białek dodaj żółtka i zmieszaj na najniższych obrotach.5 żółtek
- Na koniec wsyp mąki i zmiksuj na najniższych obrotach lub delikatnie wymieszaj łyżką.
- Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia – boki pozostaw puste i czyste.
- Wlej ciasto – piecz około 40 minut na termoobiegu w temperaturze 170 stopni lub w trybie góra-dół i temperaturze 180 stopni.
- Po upieczeniu biszkopt wystudź – ja najczęściej biszkopt piekę dzień wcześniej, aby porządnie wystygł i się „ostał”.
- Biszkopt przekrój na trzy blaty.
Jak zrobić galaretkę malinową do tortu
- Maliny włóż do rondelka, dodaj cukier i sok z cytryny – krótko podgrzej – tak aby maliny zaczęły się rozpadać, ale dalej były jeszcze całe owoce.250 g malin, 3-4 łyżki cukru, sok z połowy cytryny
- Galaretkę rozpuść w 125 ml gorącej wody (pół szklanki) i dodaj do malin – dokładnie wymieszaj.1 galaretka malinowa
- Odstaw maliny do ostudzenia.
Jak zrobić poncz do tortu
- Przygotuj z podanych składników poncz i odstaw do wystudzenia.1 szklanka ciepłej wody, 2 łyżeczki cukru, sok z połowy cytryny
Jak zrobić krem z białą czekoladą do tortu
- Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.100 g białej czekolady
- Serek mascarpone lekko zmiksuj, aby zmiękł, dodaj rozpuszczoną czekoladę i energicznie wymieszaj.250 g serka mascarpone
- Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, dodaj po łyżce serek z czekoladą i krótko miksuj.500 ml śmietany kremówki
Jak zrobić krem maślany na tynk do tortu
- Miękkie masło zmiksuj z cukrem pudrem, w razie konieczności dodaj trochę mleka.100 g masła, około 250-300 g cukru pudru, 2-3 łyżki mleka
Tort z malinami wykończenie
- Na paterze ułóż spód biszkoptu, zapnij na nim rant tortownicy, lekko nasącz ponczem.
- Na biszkopt wyłóż tężejącą galaretkę i schowaj do lodówki aby galaretka stężała.
- Na galaretkę wyłóż połowę kremu z białą czekoladą i przykryj drugim blatem biszkoptu.
- Nasącz ciasto i wyłóż resztę kremu, przykryj trzecim blatem i schowaj tort do lodówki na około godzinę.
- Po tym czasie ostrożnie odepnij rant tortownicy.
- Nożem lub szpatułką wyrównaj boki tortu i posmaruj cały tort kremem maślanym.
- Masę cukrową rozwałkuj i obłóż tort.około 700 g masy cukrowej
- Udekoruj wg uznania.
Notatki
Prywatne
Tort z malinami w galaretce – uwagi
Dziś mam nowy przepis na malinowy tort – z pyszną malinową galaretką i kremem z białą czekoladą.
W końcu maliny i czekolada to duet idealny i biała czekolada sprawdza się równie świetnie co gorzka :)
Mimo, że do kremu dałam czekoladę, to tort wcale nie jest mocno słodki – za to nadrabia dekoracją z masy cukrowej (tort był dla kolegi, który dużo trenuje na siłowni).
Jako że siłownia, to wymyśliliśmy, że tort będzie w kształcie ciężarów do sztangi, a na wierzchu umieściliśmy inne „akcesoria” z siłowni – jak ciężarki, ketle i skakankę (co by nikt nie pomylił obciążników z oponami ;)).
Tort siłownia się bardzo spodobał i wszystkim smakował.
Zobaczcie również inne moje przepisy na torty na różne okazje. Znajdziecie tu mnóstwo inspirujących pomysłów.
Polecane przepisy na torty
Wypróbujcie również inne moje przepisy na smakowite torty idealne na różne okazje. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Zapraszam was dziś na tort malinowy z kremem z białej czekolady, śmietany kremówki i serka mascarpone. Tort jest lekki i nie za słodki, a galaretka malinowa z malinami dodaje torcikowi fajnego owocowego smaku. Cały tort przygotowany był dla sportowca, stąd jego dekoracja miała przypominać siłownię. Tak powstał tort urodzinowy dla sportowca, a dokładnie tort dla fana siłowni. Zobaczcie mój przepis na tort z malinową galaretką oraz z kremem z białej czekolady i przygotujcie podobny dla kogoś dla was ważnego. Taki tort to świetny pomysł dla dzieci. Nie jest za słodki, a dodatek galaretki sprawia, że taki torcik chętnie zje każde dziecko. Mam nadzieję, że mój pomysł na urodzinowy tort dla sportowca spodobał się wam :) Więcej pomysłów i przepisów na torty na różne okazje znajdziecie w dziale Torty - serdecznie zapraszam.
1 komenarz
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Przepis na malinowy tort
Tort z kremem z białej czekolady i malinami
Świetny przepis ,takiego szukałam :) Bardzo pomocne podpowiedzi pod wykonaniem.