tort z malinowa galaretką

Przepis na tort śmietankowy z malinami

Zapraszam na przepyszny i do tego lekki malinowy tort z kremem z mascarpone i białej czekolady oraz soczystymi malinami zanurzonymi w galaretce. Taki tort będzie doskonały zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. A jeśli chcecie udekorować go w stylu angielskim, to sprawdźcie jakim kremem posmarować tort, aby masa cukrowa się dobrze trzymała.

malinowa galaretka do tortu

Malinowy tort siłownia przepis krok po kroku

Jeśli masz ochotę na lekki i mocno owocowy tort z kremem czekoladowym, to koniecznie wypróbuj ten przepis.

tort z kremem

Malinowy tort siłownia przepis

Wypieki Beaty
Przepis na tort z kremem z białą czekoladą i malinową galaretką.
5 z 3 ocen
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 40 minut
5 hours
Czas całkowity 6 hours 40 minut
Danie Ciasta
Porcje 12
Wyposażenie
  • Tortownica o średnicy 22 cm.
Składniki

składniki na biszkopt do tortu

składniki na galaretkę malinową

składniki na krem z białej czekolady do tortu

składniki na krem do obłożenia tortu

składniki na poncz do tortu

dodatkowe składniki do tortu

Instrukcja
 

Jak zrobić biszkopt do tortu

  • Białka zmiksuj aż będą lekko puszyste, wtedy zacznij dodawać po trochu cukier i miksuj aż białka będą białe, gęste i lśniące oraz nie będzie czuć kryształków cukru.
    5 białek, 160 g cukru
  • W tym czasie przesiej obydwie mąki przez sito.
    150 mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej
  • Do ubitych białek dodaj żółtka i zmieszaj na najniższych obrotach.
    5 żółtek
  • Na koniec wsyp mąki i zmiksuj na najniższych obrotach lub delikatnie wymieszaj łyżką.
  • Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia – boki pozostaw puste i czyste.
  • Wlej ciasto – piecz około 40 minut na termoobiegu w temperaturze 170 stopni lub w trybie góra-dół i temperaturze 180 stopni.
  • Po upieczeniu biszkopt wystudź – ja najczęściej biszkopt piekę dzień wcześniej, aby porządnie wystygł i się „ostał”.
  • Biszkopt przekrój na trzy blaty.

Jak zrobić galaretkę malinową do tortu

  • Maliny włóż do rondelka, dodaj cukier i sok z cytryny – krótko podgrzej – tak aby maliny zaczęły się rozpadać, ale dalej były jeszcze całe owoce.
    250 g malin, 3-4 łyżki cukru, sok z połowy cytryny
  • Galaretkę rozpuść w 125 ml gorącej wody (pół szklanki) i dodaj do malin – dokładnie wymieszaj.
    1 galaretka malinowa
  • Odstaw maliny do ostudzenia.

Jak zrobić poncz do tortu

  • Przygotuj z podanych składników poncz i odstaw do wystudzenia.
    1 szklanka ciepłej wody, 2 łyżeczki cukru, sok z połowy cytryny

Jak zrobić krem z białą czekoladą do tortu

  • Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
    100 g białej czekolady
  • Serek mascarpone lekko zmiksuj, aby zmiękł, dodaj rozpuszczoną czekoladę i energicznie wymieszaj.
    250 g serka mascarpone
  • Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, dodaj po łyżce serek z czekoladą i krótko miksuj.
    500 ml śmietany kremówki

Jak zrobić krem maślany na tynk do tortu

  • Miękkie masło zmiksuj z cukrem pudrem, w razie konieczności dodaj trochę mleka.
    100 g masła, około 250-300 g cukru pudru, 2-3 łyżki mleka

Tort z malinami wykończenie

  • Na paterze ułóż spód biszkoptu, zapnij na nim rant tortownicy, lekko nasącz ponczem.
  • Na biszkopt wyłóż tężejącą galaretkę i schowaj do lodówki aby galaretka stężała.
  • Na galaretkę wyłóż połowę kremu z białą czekoladą i przykryj drugim blatem biszkoptu.
  • Nasącz ciasto i wyłóż resztę kremu, przykryj trzecim blatem i schowaj tort do lodówki na około godzinę.
  • Po tym czasie ostrożnie odepnij rant tortownicy.
  • Nożem lub szpatułką wyrównaj boki tortu i posmaruj cały tort kremem maślanym.
  • Masę cukrową rozwałkuj i obłóż tort.
    około 700 g masy cukrowej
  • Udekoruj wg uznania.
Notatki
Jeśli nie będziesz okładać tortu masą cukrową, to możesz zrezygnować z kremu maślanego i zrobić krem z białą czekoladą z 1,5 porcji i nim obłożyć tort.
Prywatne
Słowa kluczowe tort malinowy, tort z białą czekoladą
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
malinowy tort

Tort z malinami w galaretce – uwagi

Dziś mam nowy przepis na malinowy tort – z pyszną malinową galaretką i kremem z białą czekoladą.

W końcu maliny i czekolada to duet idealny i biała czekolada sprawdza się równie świetnie co gorzka :)

Mimo, że do kremu dałam czekoladę, to tort wcale nie jest mocno słodki – za to nadrabia dekoracją z masy cukrowej (tort był dla kolegi, który dużo trenuje na siłowni).

Jako że siłownia, to wymyśliliśmy, że tort będzie w kształcie ciężarów do sztangi, a na wierzchu umieściliśmy inne „akcesoria” z siłowni – jak ciężarki, ketle i skakankę (co by nikt nie pomylił obciążników z oponami ;)).

Tort siłownia się bardzo spodobał i wszystkim smakował.

Zobaczcie również inne moje przepisy na torty na różne okazje. Znajdziecie tu mnóstwo inspirujących pomysłów.

tort z malinową frużeliną
tort dla sportowca

Polecane przepisy na torty

Wypróbujcie również inne moje przepisy na smakowite torty idealne na różne okazje. Tutaj polecam takie trzy przepisy: