Tort straż pożarna z kremem kokosowym

Tort straż pożarna z wegańskim kremem kokosowym

Chcesz zrobić pyszny tort urodzinowy, ale nie możesz spożywać produktów mlecznych? Przygotuj razem ze mną tort bez nabiału z wegańskim kremem kokosowym. Sprawdź mój przepis i zobacz jak zrobić tort z wegańskim kremem i bez dodatku nabiału. To nie jest takie trudne!

Urodzinowy tort bez laktozy przepis krok po kroku

Jeśli potrzebujesz zrobić komuś tort bez laktozy, to koniecznie wypróbuj ten przepis.

Tort z kremem kokosowym bez laktozy przepis

Wypieki Beaty

Tort straż pożarna na śmietance kokosowej – bez nabiału pochodzenia mlecznego.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Czas przygotowania 4 godziny godzin

Czas gotowania 35 minuty minut

Łączny czas 4 godziny godzin 35 minuty minut

Rodzaj Ciasta, Tort

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 20

Kalorie 309 kcal

Wyposażenie

• Przepis na na formę około 26/30 cm

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składnik na biszkopt do tortu

• 7 białek (z jajek rozmiar L)
• 7 żółtek
• 250 g cukru (2 i 1/4 szklanki)
• 220 g mąki pszennej (1,5 szklanki)
• 70 g mąki ziemniaczanej

składniki na wegański krem kokosowy do tortu

• 2 puszki śmietanki kokosowej (nie mleczka! – mocno schłodzonej)
• 1 łyżka cukru z wanilią
• 4 łyżki cukru pudru (- lub do smaku)

składniki na maliny do tortu

• 300 g malin (- mogą być mrożone – nie trzeba ich wcześniej rozmrażać)
• 100 ml wody
• 70 g cukru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

masa pod masę cukrową:

• 150 g masła roślinnego ( – miękkiego)
• 400 g cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii

dodatkowo:

• 700 g masy cukrowej (w kolorze czerwonym)
• 4 ciasteczka (typu markizy – na koła)
• masa cukrowa (w kolorze szarym, białym, żółtym i niebieskim – do zrobienia szczegółów samochodu)

Instrukcja

 

Jak zrobić biszkopt na dużą blachę

• Białka lekko zmiksuj – tak aby się spieniły – dodaj cukier i miksuj, aż białka staną się białe, lśniące i gęste.
  7 białek, 250 g cukru
• Mąkę pszenną przesiej przez sito razem z mąką ziemniaczaną.
  220 g mąki pszennej, 70 g mąki ziemniaczanej
• Do białek dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj łopatką, wsyp w dwóch porcjach mąkę i bardzo delikatnie wymieszaj.
  7 żółtek
• Formę do pieczenia o wielkości około 26/30 cm wyłóż papierem do pieczenia, wlej do niej ciasto i piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 30-35 minut – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu biszkopt ostudź – możesz go przygotować dzień wcześniej.

Jak zrobić maliny do tortu

• Maliny włóż do rondelka, dodaj wodę i cukier i gotuj na małym ogniu, aż owoce lekko zmiękną.
  300 g malin, 100 ml wody, 70 g cukru
• Mąkę ziemniaczaną rozpuść w niewielkiej ilości wody i dodaj do malin – energicznie wymieszaj.
  2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• Gotowe maliny ostudź.

Jak zrobić wegański krem kokosowy:

• Schłodzoną śmietanę kokosową wyjmij do miski (nie dodawaj wody z dna), dodaj cukier z wanilią oraz cukier puder i zmiksuj.
  2 puszki śmietanki kokosowej, 4 łyżki cukru pudru, 1 łyżka cukru z wanilią

Jak zrobić masę maślaną pod masę cukrową

• Do masła roślinnego dodaj ekstrakt z wanilii i cukier puder – zmiksuj do połączenia składników.
  150 g masła roślinnego, 400 g cukru pudru, 1 łyżka ekstraktu z wanilii

Tort bez laktozy – wykończenie:

• Ostudzony biszkopt przekrój na dwa równe prostokąty.
• Zetnij wybrzuszoną górę, a resztę ciasta przekrój na dwa blaty (obydwa prostokąty).
• Umieść jeden spodni blat na podkładzie do tortów – możesz go nasączyć herbatą (albo jak ja wodą z odrobiną cukru i soku z cytryny).
• Nałóż na blat trochę kremu, a na krem trochę malin, przyłóż drugim blatem i powtórz czynności – aż będziesz miał tort złożony z czterech blatów.
• Z odkrojonego wybrzuszonego wierzchu odetnij kawałek biszkoptu tak aby utworzyć lekko zaokrągloną górę od kabiny w samochodzie – posmaruj go od spodu kremem kokosowym i przylej do wierzchu tortu.
• Teraz masą maślaną obłóż cały tort – postaraj się to zrobić w miarę równą warstwą.
• Schłodź tort około godzinę w lodówce – tak aby masa maślana stwardniała.
• Czerwoną masę cukrową rozwałkuj cienko na taką wielkość aby dała radę pokryć cały tort.
  700 g masy cukrowej
• Ostrożnie przełóż ją na tort, odetnij nadmiar, a resztę delikatnie dopasuj do kształtu tortu.
• Przyklej (np. na masę maślaną) – koła samochodu, dorób z kolorowych mas cukrowych szyby, koguty, światła itp.
  4 ciasteczka
• Gotowe! :D

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Wartości Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 309kcalWeglowodany: 50.6gBiałko: 2.7gTłuszcz: 10.9gBłonnik: 0.9g

Słowo kluczowe tort bez laktozy, tort z kremem wegańskim

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!

Tort z kremem kokosowym bez nabiału – uwagi

Oto tort straż pożarna – jestem z niego baaardzo zadowolona (chociaż mój kręgosłup mówił coś zupełnie innego ;)).

Torcik bez laktozy przygotowaliśmy na urodziny małego Wiktorka.

Jego mama miała spory problem, bo Wiktor ma uczulenie na produkty mleczne i nie miała skąd mu wziąć tort na urodziny.

Moja sąsiadka (siostra mamy) poprosiła mnie o przygotowanie tortu specjalnie dla Wiktorka.

Zamiast bitej śmietany ze śmietany kremówki zrobiłam krem na bazie śmietanki kokosowej – w sklepach można kupić śmietankę kokosową w puszce (i nie mam tu na myśli mleczka kokosowego w puszce).

Taka śmietanka kokosowa jest o tyle lepsza od mleczka kokosowego, że praktycznie cała puszka to śmietanka – wody było na dnie około 2 łyżki, a z puszki mleczka kokosowego można uzyskać mniejsze ilości śmietanki.

Musicie też pamiętać o porządnym i długim schłodzeniu śmietanki – przynajmniej przez 24 godziny.

Jeśli jesteście zainteresowani jak zrobić taki tort straż pożarną, to poniżej opiszę jak go przygotowałam – niestety nie robiłam w trakcie zdjęć, ale mam nadzieję, że opis wam wystarczy.

Inne torty (nie tylko dla dzieci) znajdziecie w dziale Torty :)

Tort dla osób z nietolerancją laktozy możecie przygotować nie tylko dla osób na diecie. Taki kokosowy tort bez laktozy zasmakuje także innym :)

Polecane przepisy na torty na specjalne okazje

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne i piękne torty świetne na różne okazje. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Tort kijowski przepis

Bezglutenowy torcik czekoladowy

Tort czekoladowo-kawowy przepis