Tort czekoladowo-kawowy

i 8 urodziny bloga 🤩

Dziś mam dla was wyjątkowy tort czekoladowo-kawowy ❤

A czemu wyjątkowy? Bo przygotowany na wyjątkową okoliczność :)

Właśnie mój blog obchodzi swoje 8 urodziny 😲😲

Sama się zdziwiłam, że to już tyle czasu jak prowadzę ten blog. Nie wiem kiedy ten czas przeleciał.

W sumie – gdy czas mija nam miło, to płynie szybciej, więc to pewnie dlatego.

Prowadzenie tego bloga nieźle mnie wciągnęło.

Ciągle szukam nowych, fajnych przepisów, aby móc się nimi dzielić z wami.

Staram się również rozwijać pod kątem fotograficznym, aby zdjęcia zachęcały was do pieczenia.

Cieszę się, gdy widzę, że te moje starania odnoszą skutek i ciągle was przybywa. Korzystacie z przepisów i dzielicie się swoimi uwagami.

Dziękuję wam za to i liczę na kolejny wspólny rok! 😁😁

A co do dzisiejszego torcika …

Jak się może zorientowaliście, to jestem wielbicielką kawy – co prawda takiej z dużą ilością mleka, ale nie wyobrażam sobie bez niej dnia.

Dlatego tu też mamy kawowe nuty – czekoladowe ciasto nasączyłam kawą z amaretto – tak w stylu tiramisu.

Do tego dodałam krem na bazie mascarpone i gorzką czekoladę.

Wyszło przepysznie – czekoladowo, kawowo i kremowo – gorąco wam polecam.

Jeśli nie chcecie używać kawy, to możecie ciasto nasączyć kawą zbożową, albo po prostu lekko osłodzoną herbatą (chociaż to ciasto jest dość wilgotne już samo z siebie).

Tort czekoladowo-kawowy – przepis do druku

Tort czekoladowo-kawowy

Wypieki Beaty

Przepis na dwie foremki o średnicy 20 cm.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Czas przygotowania 1 godz

Czas wykonania 25 minut

Czas całkowity 1 godz 25 minut

Danie Tort

Porcje 12

Kalorie 390 kcal

Składniki

  

1x2x3x

ciasto czekoladowe:

• 250 g (1 i 2/3 szklanki) mąki
• 50 g (pół szklanki) mielonych migdałów
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g (1 szklanka) cukru
• 175 g miękkiego masła
• 100 g gorzkiej czekolady
• 4 duże jajka rozmiar L
• 200 ml maślanki w temperaturze pokojowej

poncz kawowy:

• około 75 ml espresso lub mocnej kawy
• 100 ml amaretto
• 2-3 łyżeczki cukru

krem:

• 500 g zimnego serka mascarpone
• 250 ml zimnej śmietany kremówki - użyłam 30 %
• 50 g (1/3 szklanki) cukru pudru
• 2 łyżki amaretto

dodatkowo:

• 100 g gorzkiej czekolady - startej na tarce

Instrukcja

 

ciasto czekoladowe:

• Czekoladę połam na kawałki, przełóż do żaroodpornej miseczki, postaw na garnku z wodą - tak aby dno miseczki nie dotykało wody i podgrzewaj aż czekolada się rozpuści. Zdejmij miskę z garnka i lekko ostudź.
• Masło utrzyj z cukrem na puszystą i białą masę.
• Mąkę zmieszaj z mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia.
• Do masy maślanej dodaj rozpuszczoną czekoladę i krótko zmiksuj.
• Dodaj pojedynczo jajka i zmiksuj do połączenia.
• Wsyp porcjami mąkę na zmianę z maślanką - nie miksuj już za długo - tylko do połączenia składników.
• Przełóż ciasto do dwóch form do pieczenia o średnicy około 20 cm.
• Piecz w 180 stopniach przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.
• Przekrój ciasta na dwa blaty - z jednego ciasta ścięłam dodatkowo wypukły wierzch i go rozdrobniłam.

krem:

• Umieść w misce wszystkie składniki kremu - kremówka i mascarpone muszą być bardzo mocno schłodzone - i zmiksuj na wysokich obrotach, tak aby krem się ubił i zgęstniał.

wykończenie:

• Przygotuj poncz z kawy i amaretto.
• Nasącz nim blaty ciasta.
• Każdy blat przełóż kremem - odłóż część kremu do posmarowania wierzchu tortu - i posyp tartą czekoladą.
• Na koniec posmaruj wierzch i boki tortu.
• Możesz dodatkowo obsypać boki pokruszonym ciastem oraz tartą czekoladą.
• Tort schłódź w lodówce.

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 390kcalWeglowodany: 29gBiałko: 6gTłuszcz: 27g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Inspiracja.