Torcik mocno czekoladowy
Przepis na mocno czekoladowy tort bezglutenowy z mielonymi migdałami
Zapraszam na pyszny bezglutenowy torcik mocno czekoladowy. Torcik wykonany jest z migdałowego biszkoptu, który jest delikatny i smakowity. Między warstwami ciasta znajduje się intensywny czekoladowy krem, który dodaje mu bogactwa smaku. Bezglutenowy czekoladowy tort jest idealnym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu, ale zasmakuje również osobom, które nie mają takich ograniczeń! Gorąco polecam!
Spis treści
Bezglutenowy tort czekoladowy przepis krok po kroku
Jeśli szukasz przepisu na bezglutenowy tort i do tego na tort czekoladowy, to koniecznie zrób mój tort. Sam przepis jest prosty do zrobienia, a torcik smakuje obłędnie!
Bezglutenowy torcik czekoladowy
Składniki
składniki na bezglutenowy biszkopt migdałowy
składniki na krem czekoladowy do tortu
- 250 ml śmietany kremówki
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki miodu (płynnego )
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka likieru kawowego (opcjonalnie)
dodatkowo do tortu
- dżem ( lub frużelina owocowa – polecam jakiś kwaskowaty)
składniki na czekoladową polewę do tortu
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 g mlecznej czekolady
- 125 ml śmietany kremówki
- 50 g białej czekolady (rozpuszczonej w kąpieli wodnej – opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić bezglutenowy czekoladowy biszkopt do tortu
- Czekoladę połam i rozpuść razem z masłem – odstaw do lekkiego wystudzenia.200 g gorzkiej czekolady, 150 g masła
- Ubij białka ze szczyptą soli, aż będą sztywne.6 białek
- Dodaj porcjami cukier i miksuj, aż się rozpuści.150 g cukru
- Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.6 żółtek
- Dodaj ostudzoną czekoladę i krótko zmiksuj.
- Dodaj mielone migdały i krótko wymieszaj.4-5 łyżek migdałów
- Wylej masę na płytką dużą blachę dodawaną do piekarnika (tak, tak – tą dużą :))
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 12 minut.
- Po upieczeniu ostudź, a następnie pokrój na 4 równe prostokąty.
Jak zrobić krem czekoladowy do tortu bezglutenowego
- Śmietanę kremówkę podgrzej w garnku, w trakcie dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.250 ml śmietany kremówki, 100 g gorzkiej czekolady
- Zdejmij z ognia i lekko przestudź.
- Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.2 łyżki miodu, 2 łyżki masła, 1 łyżka likieru kawowego
- Przykryj krem kawałkiem folii spożywczej – zapobiegnie to tworzeniu się na nim twardej skórki i schłodź w lodówce.
Jak zrobić bezglutenowy tort czekoladowy – złożenie:
- Przełóż jeden blat biszkoptu frużeliną lub dżemem, przykryj drugim kawałkiem ciasta.
- Krem wymieszaj, wyłóż jego część na biszkopt, przykryj trzecim kawałkiem ciasta i ponownie nałóż krem czekoladowy.
- Torcik udekoruj czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej ze śmietaną kremówką (ostudzoną i lekko zgęstniałą), możesz również dla kontrastu zrobić dekorację z rozpuszczonej białej czekolady.50 g gorzkiej czekolady, 50 g mlecznej czekolady, 125 ml śmietany kremówki, 50 g białej czekolady
- Tort schłodź, aby czekolada stężała.
Prywatne
Torcik czekoladowy bez glutenu – uwagi
Przedstawiam Wam torcik mocno czekoladowy, a inspiracją do niego był mazurek czekoladowy z Kuchni Lidla :)
Spodobał mi się przepis na te czekoladowe cudo, ale postanowiłam wprowadzić w nim trochę zmian.
Efekt wyszedł świetny, torcik był przepyszny, a obdarowana nim moja teściowa – szczęśliwa :)
Dodam, że do ciasta nie dodałam mąki (tylko odrobinę mielonych migdałów), a krem jest z dodatkiem likieru kawowego.
Tym sposobem otrzymałam bezglutenowy tort czekoladowy!
Jako podstawę biszkoptu wykorzystałam przepis na babeczki czekoladowe, do przełożenia oprócz kremu czekoladowego użyłam frużelinę z owoców leśnych – jej lekko kwaskowaty smak świetnie komponował się z czekoladą :)
Możecie sami zrobić taką frużelinę, albo użyć ulubiony dżem.
Zaciekawieni?
To dobrze :)
Ps. Zdjęcie torcika w „przekroju” jest zrobione już u mojej teściowej – stąd zmiana stylizacji.
Zobaczcie również inne moje przepisy na torty idealne na urodziny i nie tylko.
Polecane przepisy na ciasta bezglutenowe
Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta bezglutenowe. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy: