Mój dzisiejszy przepis jest fajnym dodatkiem do wszelkich naleśników, omletów, ciast i deserów.
Mam na myśli frużelinę – czyli coś pomiędzy kisielem, a galaretką – moja frużelina jest czereśniowa.
Przygotowuje się ją szybko i można ją zrobić z dowolnych owoców.
Jeśli frużelina po wystygnięciu za mocno wam się zetnie, to można ją lekko podgrzać w mikrofalówce i dokładnie wymieszać, albo dodać do niej odrobinę gorącej wody.
Frużelina czereśniowa
Składniki
- 500 g czereśni (lub innych owoców)
- 3 płaskie łyżeczki żelatyny
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w dwóch łyżkach zimnej wody
Instrukcja
- Owoce umyj i wydryluj, a następnie zasyp cukrem.
- Owoce umieść w garnku na palniku i lekko podgotuj razem z sokiem z cytryny- aż owoce puszczą sok.
- Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody - mniej więcej tyle, aby zakryła żelatynę i odstaw ją do napęcznienia. Następnie podrzej lekko żelatynę, aby się rozpuściła (możesz to zrobić w mikrofalówce).
- Do mąki ziemniaczanej możesz dodać trochę wytworzonego soku, wymieszać i dodać do owoców. Całość dokładnie wymieszaj.
- Do żelatyny również dodaj trochę soku z owoców i dodaj do garnka i energicznie wymieszaj - uważaj, żeby nie utworzyły się grudki.
- Odstaw frużelinę do wystygnięcia i zagęszczenia.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
Przepis znalazłam na Moich Wypiekach.
[…] przepis na babeczki czekoladowe, do przełożenia oprócz kremu czekoladowego użyłam frużelinę z owoców leśnych – jej lekko kwaskowaty smak świetnie komponował się z czekoladą […]
[…] zrobiony z białego biszkoptu przełożonego frużeliną z owoców leśnych oraz kremem z serka mascarpone i śmietany […]