Babeczki red velvet na Halloween
Babeczki red velvet na Halloween
Mąkę ziemniaczaną rozpuść w odrobinie zimnej wody, dodaj do niej trochę soku z gotujących się wiśni, wymieszaj i wlej do wiśni.
Zamieszaj energicznie i gdy wiśnie zgęstnieją zdejmij je z ognia i ostudź.
Zmieszaj razem mąkę, kakao oraz sól.
Jajko zmiksuj z cukrem i olejem, dodaj ekstrakt z wanilii.
Do mokrych składników dodaj mąkę na zmianę z maślanką, dodaj czerwony barwnik spożywczy.
Sodę zmieszaj z octem i dodaj do ciasta - krótko zmiksuj.
Nałóż ciasto do przygotowanych papilotek.
Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20 minut.
Po upieczeniu ostudź, a następnie nożem wytnij w środku każdej babeczki dołek.
Do każdego dołka nałóż trochę frużeliny wiśniowej.
Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj, dodaj cukier puder oraz po łyżce serek mascarpone.
Miksuj aż masa będzie gęsta - jeśli robisz czerwony krem, to dodaj na koniec trochę czerwonego barwnika w żelu.
Krem przełóż do woreczka i wyciśnij go na babeczki, tak aby przykryć frużelinę.
Z czarnej masy cukrowej ulep pająki oraz diabelskie różki i ogonki - pająkom możesz zrobić przy pomocy wykałaczki oraz odrobiny czerwonego kremu oczy :)









